Los tambos necesitan $6 por litro pero la industria no puede pagarlos

El repunte que se venía observando en la lechería a partir de la segunda mitad de 2017 podría estar encontrando un nuevo obstáculo, vinculado a costos que siguen incrementándose a la par o por encima de la inflación

 El repunte que se venía observando en la lechería a partir de la segunda mitad de 2017 podría estar encontrando un nuevo obstáculo, vinculado a costos que siguen incrementándose a la par o por encima de la inflación.

El último boletín digital para el sector lácteo, elaborado por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) y el Inta y que establece valores de referencia para el litro de leche cruda, muestra que, en diciembre, la capacidad de pago teórica de la industria estuvo por debajo de lo que necesitan los tamberos para no perder dinero.

El Observatorio de la Cadena Láctea tomó este informe y elaboró un gráfico que muestra cómo, tras ocho meses en que la industria tuvo margen para pagar el litro a un valor incluso superior al que demandan los productores, la tendencia se quebró en diciembre y volvió a dejar a la producción primaria en zona de pérdidas.

Concretamente, los modelos realizados por Iapuco y el Inta señalan que hoy en día un tambo necesita 5,95 pesos por litro producido para cerrar su ecuación financiera, mientras que la capacidad de pago de la industria está en 5,85 pesos.

En diciembre, de hecho, el promedio abonado a nivel nacional estuvo en 5,79 pesos; es decir, en teoría, cada productor perdió 16 centavos por litro. Para un establecimiento que produce 3.000 litros diarios, significa 480 pesos de "rojo" por día o más de 14 mil pesos al mes, por ejemplo.

Fuente: Edición Rural