EN JULIO EL PRECIO PROMEDIO DE LA LECHE EN SANTA FE FUE DE 1,50 $/LITRO: UN 2% MENOS QUE EN JUNIO

Se trata de la primera caída de precios registrada en el último año. En dólares equivale a 0,36 u$s/litro versus los 0,45 u$s/litro que cobran los remitentes de Conaprole en Uruguay.

En julio pasado el precio promedio ponderado de la leche de referencia en la provincia de Santa Fe fue de 1,50 $/litro, un valor 2,0% inferior al registrado en junio.

La baja, que ya había sido adelantada por la industria a sus remitentes, es la primera que ocurre en el último año. Los precios, en términos nominales, subieron de manera ininterrumpida desde agosto de 2010 para luego estabilizarse en torno a 1,55 $/litro en el segundo trimestre de 2011.

Medidos en dólares (tipo de cambio Banco Nación vendedor promedio mensual), en junio pasado el precio de referencia en la provincia fue de 0,36 u$s/litro, mientras que en el mismo mes de 2010 el valor promedio se ubicó en 0,33 u$s/litro (es decir: un ajuste del 9% en dólares).

Los parámetros de ponderación de la leche de referencia en Santa Fe son Grasa Butirosa de 3,50 gramos/100 centímetros cúbicos, Proteína Total de 3,20 gramos/100 centímetros cúbicos y un nivel de células somáticas menor o igual a 400.000 por centímetro cúbico, entre otros factores.

Desde abril pasado los tamberos uruguayos socios de Conaprole están cobrando en promedio un valor de 0,45 u$s/litro (vale recordar que en el vecino país la mayor parte de la leche se exporta, mientras que en la Argentina el grueso de la producción se destina al mercado interno).

Fuente: FyO.