Se exportó arroz de desarrollo santafesino a Jordania: se trata de una variedad de gran aceptación para sushi

Una variedad de arroz que se desarrolló en San Javier, Santa Fe, ya está rumbo a Jordania. Se trata de una nueva variedad que creó el ingeniero agrónomo Rodolfo Vicino.

Según destacaron desde la empresa exportadora, el grano generó gran aceptación en los mercados orientales principalmente por las condiciones para el sushi. Además, describieron que es un grano más grande del convencional y donde la planta tiene mayor robustez.

La variedad se llama Aldebarán y el ingeniero Vicino trabajó en los cruzamientos para lograr este resultado final. De esta manera, se concretó la primera exportación de esta variedad a través de la firma Trimacer.

"Vamos a hacer la primera exportación de Aldebarán a Jordania, son seis contenedores de 25 toneladas cada uno", confirmó a CampoLitoral Rubén Carlen, director de la empresa. El titular de la compañía santafesina comentó que se pagó hasta un 30 % más que el precio del largo fino.

"Vamos a consolidar los contenedores el martes por la mañana, parten al puerto de Buenos Aires y desde ahí sale en barco hacia Jordania", describió Carlen. Al mismo tiempo, explicó que se trata de una prueba piloto porque no hay mucho stock.

Desde Trimacer confirmaron que tienen otro encargo para Turquía. En este sentido, desde la empresa manifestaron que los clientes quedaron satisfechos por las características para la gastronomía. "Lo probamos con colectividades orientales a las que les vendemos y son muy exigentes, sobre todo para hacer el sushi, gracias al comportamiento pegajoso o glutinoso”, afirmó Carlen.

Arroz Aldebarán 

Esta variedad fue inscripta recientemente en el INASE por Rodolfo Vicino. En este sentido, explicaron que aporta virtudes por su baja estatura, robustez en el tallo y el peso de los granos.

"Mandé una muestra y la verdad es que les gustó", contó Carlen. Además, explicó que estos mercados evalúan el producto por el tamaño del grano y exigen que los mil granos pesen 29 gramos y en este caso pesaron 31 gramos. “Es más grande, y quedaron encantados", concluyó. 

Fuente: Agrofy News