Importante incremento interanual de la faena de vacunos

Creció 22% entre enero y enero. Sería consecuencia de la sequía, aunque fue menor a faena de diciembre. Alerta por el incremento en la faena de hembras.

La faena de ganado bovino se ubicó en aproximadamente 1.185.000 cabezas en enero de 2023, lo que implicó una caída de 2,7% respecto de diciembre, pero un alza de 21,6% con relación a igual mes de 2022.

Según informó la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, en enero 2023 la faena diaria alcanzó en enero las 53.900 cabezas, cifra inferior a las 64.100 diarias del mes de diciembre, de acuerdo a Ciccra.

Las condiciones climáticas adversas que afectaron a gran parte de las áreas de cría y engorde de ganado bovino propiciaron una oferta inusualmente alta de vacunos, debido a que los ganaderos se desprendieron de ellos trasa haber perdido las pasturas para alimentarlos.

Hembras

En tanto, la faena de hembras se situó en 45,4% de la faena total, levemente por encima del 44,8% de participación que se había registrado en el mismo mes de 2022. “Esto es 0,4% encima del límite superior de mantenimiento de stock. Pero por ahora no debemos preocuparnos de haber entrado en fase de liquidación de hembras”, tranquilizó Miguel Schiariti, presidente de Ciccra.

En el primer mes de 2023, se remitieron a faena más de 100.000 hembras adicionales con respecto del mismo periodo del año anterior.

Finalmente, Ciccra estimó que en enero se exportaron 62.000 toneladas. “Esto -calculó Schiariti- nos permite suponer que el consumo per capita fue de 49,3 kilos por habitante por año, es decir 4,4% más que en enero de 2022″

Fuente: Noticias Agropecuarias