La súper cosecha de cebada que se está levantando en el sudeste bonaerense comenzó a pasarle factura a los precios de la variedad cervecera

La buena cosecha de cebada que se está registrando en la región sudeste de Buenos Aires, junto con la obtención de partidas de elevada calidad para maltería, le están pasando “factura” a los precios del producto.

Este lunes el precio promedio negociado por la cebada cervecera con entrega en las terminales de Quequén, según la plataforma Sio Granos, fue de 194.085 $/tonelada, valor equivalente a 187,2 u$s/tonelada con el dólar exportación.

Se trata de un precio que, considerando el precio FOB oficial “spot” de 250 u$s/tonelada, contiene una retención implícita superior al 20% cuando el derecho de exportación nominal es del 12%.

Si bien se trata de un mercado en el cual existe un gran dispersión de precios –a causa de variables condiciones de entrega y de la calidad del producto entregado–, la tendencia general es marcadamente bajista.

Así lo reflejan los contratos forwards de cebada cervecera 2024/25 negociados en el último mes y medio con entrega en Quequén, los cuales ya se ubican mayormente en el rango de 190 a 200 u$s/tonelada.

En lo que respecta a la cebada forrajera, el valor medio negociado este lunes con entrega en Quequén fue de 172.583 $/tonelada, cifra equivalente a 166,4 u$s/tonelada según el tipo de cambio “exportador”.

En ese caso, considerando un FOB oficial de 205 u$s/tonelada, el precio de venta se corresponde con la capacidad teórica de pago de la demanda, que está originando mercadería para embarcar hacia Arabia Saudita y China. La variedad tipificada como cervecera, en cambio, se embarca mayormente con destino a Brasil.

El jueves pasado la Bolsa de Cereales de Buenos Aires indicó que ya se había recolectado 210.000 toneladas de cebada en el sudeste bonaerense con un rinde promedio de 44,1 qq/ha, al tiempo que en el centro de esa provincia se cosecharon 88.000 toneladas con un rinde medio de 45,4 qq/ha.

Fuente: Bichos de Campo