LOS LÁCTEOS CUESTAN MÁS PERO LOS TAMBEROS RECIBEN MUY POCO

Crecieron la producción de leche y los precios internacionales.

Tras un año exitoso para las empresas lácteas, con exportaciones récord y un consumo interno fortalecido, los productores tamberos avisaron ayer que también quieren formar parte de la fiesta . En un comunicado, la Mesa Nacional de Productores de Leche reclamó un aumento mayor al que les prometieron las industrias con el consentimiento del secretario Guillermo Moreno: apenas 7%.

Este es un conflicto clásico en la lechería, donde los únicos que no tienen prácticamente ninguna incidencia en el proceso de formación de precios son los tamberos. Entregan su producción a las industrias y hoy cobran un promedio nacional cercano a 1,50 pesos. Ese valor, aseguran, no les permite cubrir los costos de producción.

Equivale a 0,34 dólares por litro a salida de tambo, un valor cercano al promedio histórico. Pero los costos se incrementaron bastante más, en especial por el impacto de la sequía, y rondarían 1,60 pesos por litro.

Por eso la Mesa Nacional reclamó un incremento inmediato del 15%, el doble del que autorizaría Moreno en las góndolas.

La puja entre industriales y productores, desde hace varios años, tiene al funcionario como árbitro. El poderoso secretario de Comercio acaba de decidir que los productos lácteos de consumo masivo podrán subir solo 7% a partir de marzo. Según fue comunicado por industriales a tamberos en una reunión realizada en Agricultura, ese mismo será aumento que podrán ofertar desde el mes que viene. No hubo acuerdo y ambos sectores quedaron en volver a negociar el 29 de febrero.

Mientras tanto, los tamberos protestan por lo que consideran una avivada de las lácteas al amparo de la intervención de Moreno. “Hay muchísimos productos premium que subieron bastante más que 8%, que es lo que la industria nos aumentó desde enero de 2011”, explicó Tomás Bohner, tambero y vice de la sociedad rural de Brandsen. Datos del INDEC, en rigor, determinaron que las ventas de lácteos pasaron de 6.075 a 7.685 millones de pesos entre 2010 y 2011. El crecimiento no se debe a mayor demanda sino a sobre todo a la suba de los precios. La inflación lechera para el consumidor rondaría el 26%.

“Resulta inaceptable la postura adoptada por la industria por cuanto los precios que recibimos por nuestra producción fueron decreciendo desde junio 2011 a la fecha, periodo en que la industria se vio altamente favorecida por una fuerte exportación a precios muy rentables, y un consumo interno con buenos precios y muy demandante”, se quejó la Mesa Nacional Lechera.

Con una producción cercana a los 10.500 millones de litros de leche cruda en 2011, la Argentina en efecto acaba de lograr un récord de exportaciones lácteas. Los envíos al extranjero rozaron las 407.000 toneladas, por más de 1.500 millones de dólares. Se trata de un desempeño que implicó saltos del 31% en volumen y 49% en valor respecto de 2010. El alza de los precios internacionales de los quesos y la leche en polvo fue clave, pero ese beneficio no habría llegado al primer eslabón de la cadena.

Enfrente, los elaboradores dicen no estar en condiciones de afrontar desembolsos mayores por la materia prima. Javier Baudino, de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL), aseguró que “tanto la gran industria láctea, como las pequeñas y medianas, expusieron que cuentan con una capacidad de pago limitada”.

Fuente: Matías Longoni, Clarín; FyO.