El mejor año. Las exportaciones de carne a Estados Unidos cerrarían 2025 con una espectacular cifra: US$300 millones

Mientras el Gobierno oficializó la apertura del proceso para acceder al cupo de exportación de 20.000 toneladas anuales de carne vacuna deshuesada, enfriada o congelada con destino a Estados Unidos

Mientras el Gobierno oficializó la apertura del proceso para acceder al cupo de exportación de 20.000 toneladas anuales de carne vacuna deshuesada, enfriada o congelada con destino a Estados Unidos, correspondiente a 2026, en la industria ya adelantaron que este 2025 “sería el mejor año de exportaciones” a ese país desde la reapertura a fin de 2018 y ventas desde 2019. En detalle, indicaron que se podría superar las 40.000 toneladas, entre la cuota y fuera de ella, por un valor superior a US$300 millones. Con la cuota se paga un arancel reducido de 44 dólares por tonelada y fuera de ella 26,4%.

“Hasta octubre ya se habían exportado a EE.UU. 33.400 toneladas por US$251 millones. Estos números al cierre del año podrían permitir superar las 40.000 toneladas por un valor superior a US$300 millones. Sería el mejor año de exportaciones a EE.UU. desde la reapertura en 2019″, remarcaron altas fuentes del sector exportador.

En cuanto a la cuota, dijeron, según Customs and Border Protection de EE.UU., “al 15 de diciembre pasado habían ingresado, dentro del contingente de 20.000 toneladas otorgado a la Argentina unas 18.711 toneladas de carne bovina, un 93,6% del total del cupo“, agregaron.

En coincidencia, el consultor ganadero Víctor Tonelli estimó que, fuera del cupo, en 2025 se llegará a cerca de otras 20.000 toneladas, con un promedio de US$7650. “Los precios promedio dentro y fuera de cuota subieron significativamente, confirmando la fuerte demanda (volumen y precios) de ese mercado que, pese al costo de ingresar fuera de cuota alcanzó el mayor valor este año”, dijo a LA NACION.

Tonelli destacó que para este año la estimación de importaciones de EE.UU. será cerca de 2.450.000 toneladas, por lo que “las exportaciones argentinas solo participaron en menos del 2% del total”.

En detalle, desde 2019 las exportaciones a ese mercado mostraron una evolución sostenida. Ese primer año, el volumen fue aún incipiente: se exportaron 1717 toneladas, muy por debajo del cupo disponible, a un valor de US$6539. En 2020, ya con el contingente plenamente operativo, los envíos alcanzaron las 20.539 toneladas, combinando el uso total del cupo y un pequeño volumen fuera de cuota, a US$4667.

La senda ascendente continuó en 2021, cuando las exportaciones totalizaron 21.128 toneladas a US$6072, y se mantuvo en 2022, con 19.804 toneladas, a US$6248. A partir de 2023, el crecimiento fue más marcado y las exportaciones treparon a 23.482 toneladas, con un fuerte aumento de los embarques fuera de cuota, con un valor promedio de US$5398. En 2024, el salto fue aún más significativo: se enviaron 33.698 toneladas, casi un 70% más que el cupo original, a US$5592, lo que evidenció la consolidación del mercado norteamericano como destino estratégico para la carne argentina.

El dato se conoce a la espera de que finalmente se concrete con el gobierno de Donald Trump una ampliación de la cuota a 80.000 toneladas sin aranceles hacia ese país, lo que sería una buena noticia para la cadena de ganados y carnes.

En este contexto, en la resolución 249/2025, publicada hoy en el Boletín Oficial y firmada por el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, se destacó que el objetivo central de esa normativa es asegurar el abastecimiento regular de carne vacuna durante todo el año y evitar distorsiones comerciales entre el cierre de un ciclo y el inicio del siguiente. Detallaron que el contingente, otorgado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, comenzará a regir el 1° de enero de 2026. Vale recordar que días atrás se conoció el reglamento hasta el 31 de diciembre de 2029 que se usará para este cupo.

Indicaron que se toma esta medida “para que la finalización de un ciclo comercial y el inicio del siguiente no afecten el normal desenvolvimiento de la operatoria comercial entre la Argentina y los Estados Unidos”.

Según la normativa, el plazo de inscripción para el ciclo 2026 se abrirá a partir de la entrada en vigencia de la norma y se extenderá por diez días corridos. Destacaron que las empresas interesadas deberán realizar el trámite a través de la plataforma TAD, mediante la “Solicitud para acceder a una licencia de exportación – Cuota carnes a Estados Unidos. Ciclo 2026”, y presentar la documentación exigida en los Anexos I y II.

En muchos mercados del hemisferio norte la carne demandada no es la producida con un novillo criado a pasto que da carne magra, de color rojizo fuerte y posibilidad de grasa amarilla, sino que los consumidores de Estados Unidos, de países de Europa y de Japón demandan un producto con mayor grado de grasa intramuscular, con poca grasa de cobertura de la res, que debe ser blanca, carne color rosa pálido y gran área de ojo de bife

En este contexto y con el fin de consolidar una “Marca País”, la norma habilita a la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional a otorgar adelantos de cupo, antes de la adjudicación definitiva, “únicamente para aquellas empresas y Proyectos Conjuntos que hubieren superado el control documental”.

Para la categoría Industria, se detalla una extensa nómina de requisitos, que incluye la acreditación de la personería jurídica, la habilitación sanitaria vigente por parte del Senasa, la inscripción en el sistema Siocal, y la presentación de un programa de faena mensual y un cronograma de exportaciones. Además, se exige la identificación de antecedentes de exportación correspondientes a los años 2023, 2024 y 2025, “únicamente de las posiciones arancelarias previstas en el criterio distributivo”.

En el caso de los Proyectos Conjuntos entre frigoríficos y grupos de productores o asociaciones de criadores, el Anexo II fija condiciones específicas. Entre ellas, la presentación de la documentación constitutiva del proyecto, el listado detallado de productores participantes y el volumen de hacienda comprometido, que “deberá satisfacer el total de toneladas dispuesto a exportar”.

La normativa también contempla la participación de proyectos nuevos, que deberán acompañar una descripción detallada de la iniciativa, cartas de intención de importadores y antecedentes en el negocio exportador, mientras que la autoridad de aplicación verificará de oficio que todos los establecimientos cuenten con habilitación sanitaria y matrícula vigente al momento de la publicación de la medida

Fuente: Diario La Nación