Brasil desplazó al poroto negro argentino y la guerra en Medio Oriente golpeó la alternativa elegida por los productores

El mercado argentino de legumbres atraviesa un escenario de fuertes cambios. Mientras Brasil dejó de ser el principal comprador de poroto negro para convertirse en competidor exportador, la variedad Light Red Kidney (LRK), que muchos productores adoptaron como alternativa, sufrió el impacto del conflicto en Medio Oriente por la paralización de su principal destino comercial

El negocio de las legumbres argentinas enfrenta una profunda reconfiguración impulsada por cambios en el comercio internacional, problemas logísticos y una creciente competencia de nuevos jugadores.

Durante una jornada técnica organizada en Salta por la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera), Iván Martin, representante de la firma Alimar, sostuvo que el sector necesita avanzar en la eliminación de barreras arancelarias, consolidar protocolos fitosanitarios para mercados estratégicos como China y fortalecer los estándares de calidad y trazabilidad para sostener su competitividad.

Brasil cambió el mapa del poroto negro

Uno de los cambios más significativos se produjo en el mercado del poroto negro, históricamente uno de los principales cultivos del NOA.

Brasil, tradicional comprador de la producción argentina, pasó a convertirse en exportador neto y comenzó a competir directamente con la oferta nacional en mercados estratégicos de Centroamérica.

Como consecuencia, la superficie sembrada cayó de 195.000 hectáreas en la campaña 2024/25 a apenas 120.000 hectáreas en 2025/26, reflejando la pérdida de atractivo comercial del cultivo.

Para la campaña actual se estima una producción de 129.600 toneladas y un stock remanente de 32.524 toneladas, lo que deja una oferta exportable cercana a 124.200 toneladas, un volumen elevado frente a la demanda internacional.

Durante 2025, los principales destinos del poroto negro argentino fueron México, Venezuela, Guatemala, Cuba, Colombia, Chile y España.

Las heladas en Brasil abrieron una oportunidad

Pese al contexto adverso, el mercado encontró un alivio inesperado.

Las fuertes heladas registradas en mayo afectaron la producción brasileña tanto en volumen como en calidad, generando una demanda extraordinaria desde ese país hacia la Argentina.

Según explicó Martin, esta situación permitió reactivar temporalmente las operaciones y mejorar los precios internos, facilitando además la reducción de los elevados stocks acumulados por los exportadores.

La apuesta por el LRK también encontró obstáculos

Ante la pérdida de competitividad del poroto negro, numerosos productores incrementaron la siembra de Light Red Kidney (LRK).

La superficie pasó de 19.500 hectáreas en 2025 a unas 25.000 hectáreas en 2026, mientras que la producción proyectada aumentó de 22.230 a 28.500 toneladas.

Sin embargo, el principal mercado de esta variedad, Emiratos Árabes Unidos, quedó prácticamente paralizado por la guerra en Medio Oriente.

El conflicto provocó fuertes incrementos en los costos del transporte marítimo y dejó numerosas operaciones pendientes de embarque.

Como consecuencia, el LRK pasó de comercializarse entre US$ 1.350 y US$ 1.500 por tonelada CIF durante la campaña pasada a enfrentar una presión bajista que busca perforar los US$ 1.200 por tonelada.

El poroto Alubia mantiene la competencia con Egipto

En el caso del poroto Alubia, la producción argentina se estima en 148.200 toneladas, por debajo de las 170.720 toneladas del ciclo anterior debido a problemas climáticos que afectaron tanto el rendimiento como la calidad.

Los precios internacionales, que inicialmente habían caído hasta los US$ 1.100 por tonelada CIF, se recuperaron hasta rondar los US$ 1.200 luego de un extenso período de lluvias que redujo la oferta disponible.

No obstante, Argentina continúa enfrentando una fuerte competencia de Egipto, que ofrece valores similares pero con una ventaja logística decisiva: mientras la mercadería egipcia llega a Europa y Medio Oriente en aproximadamente una semana, los embarques argentinos demandan actualmente entre 45 y 60 días.

DRK y Cranberry, con escenarios diferentes

El Dark Red Kidney (DRK) continúa mostrando buenas perspectivas gracias a la demanda de la Unión Europea, aunque debe cumplir estrictos requisitos sobre residuos de agroquímicos.

Además, la incorporación de genética de tipo americano permitió acceder a primas de entre US$ 100 y US$ 150 por tonelada en la industria del enlatado.

Por su parte, el poroto Cranberry amplió su superficie de 45.000 a 55.000 hectáreas, aunque enfrenta una presión bajista debido a los importantes stocks existentes en Europa.

A ello se sumaron dificultades en el procesamiento industrial ocasionadas por la elevada humedad registrada en los granos durante el invierno.