El girasol aportó más de US$1674 millones y proyectan otra campaña récord para la Argentina

El complejo girasol atraviesa uno de los mejores momentos de su historia. Entre enero y mayo de 2026 generó US$1674,1 millones en exportaciones, un incremento interanual del 126,1%, consolidándose como uno de los principales motores del ingreso de divisas del agro argentino.

Los datos fueron difundidos por la Asociación Argentina de Girasol (Asagir), sobre la base de estadísticas del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) e Indec. El informe destaca que el crecimiento responde tanto al mayor volumen exportado como al buen desempeño de la industria y a un escenario internacional que continúa mostrando una fuerte demanda.

El USDA prevé otra cosecha récord para el girasol argentino

Las perspectivas para la próxima campaña también son alentadoras.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta que la producción argentina pasará de 7,4 millones de toneladas en 2025/26 a 8 millones de toneladas en 2026/27, lo que representaría un crecimiento del 8,1% y un nuevo récord para el cultivo.

A nivel global, el organismo estima que la producción mundial alcanzará 62,66 millones de toneladas, un 13,4% más que en la campaña anterior y un volumen superior al récord histórico registrado en 2021/22.

Además, la molienda mundial crecería un 11,6%, impulsada por la sostenida demanda de aceites y subproductos.

La industria argentina también rompe récords

Más allá del aumento de la producción previsto en Ucrania, Rusia y la Unión Europea, la cadena del girasol en Argentina continúa mostrando indicadores sobresalientes.

Según Asagir, durante marzo se alcanzó un récord histórico mensual de molienda, con 565.000 toneladas procesadas.

En el acumulado de enero a mayo, el procesamiento industrial llegó a 2,322 millones de toneladas, un 32,8% más que en igual período de 2025, reflejando el fuerte dinamismo de la industria aceitera.

La comercialización mantiene un ritmo sostenido

La comercialización también muestra cifras destacadas.

De acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, al 1° de julio las compras de girasol de la campaña 2024/25 alcanzaban 3,94 millones de toneladas, un 38% más que un año atrás.

Para la campaña 2025/26, las operaciones anticipadas ya sumaban 4,34 millones de toneladas, con un crecimiento interanual del 42,5%, mientras disminuyó el porcentaje de mercadería pendiente de fijación de precio.

Los precios siguen siendo atractivos para el productor

El escenario de precios continúa siendo favorable.

Según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), al 7 de julio el valor Cámara Rosario se ubicó en $667.350 por tonelada, equivalente a unos US$451, con una mejora mensual del 5,6%.

En los puertos de Quequén y Bahía Blanca los valores se mantuvieron en torno a US$400 por tonelada, mientras que las fábricas de San Lorenzo, San Jerónimo y Ricardone ofrecieron US$420, llegando hasta US$430 para el girasol alto oleico.

Si bien el crecimiento de la producción mundial podría moderar los precios en los próximos meses, el sector mantiene perspectivas positivas gracias a la sólida demanda internacional y al buen desempeño exportador de la cadena argentina.