El girasol va por otro récord: proyectan 3 millones de hectáreas en la campaña 2026/27

La campaña 2026/27 de girasol se perfila para alcanzar un récord histórico de 3 millones de hectáreas sembradas, un 5,3% más que el ciclo anterior y 33,3% por encima del promedio de las últimas cinco campañas.

El relevamiento de precampaña muestra una fuerte intención de expansión, especialmente en el sur bonaerense y La Pampa, aunque la concreción dependerá de la evolución del clima, la disponibilidad de semillas y las condiciones económicas durante la ventana de siembra.

A pocas semanas del inicio de la siembra, el panorama para la oleaginosa aparece favorable, aunque con realidades diferentes según la región agrícola.

El informe destaca que la intención de siembra ya se encuentra consolidada en el norte y el sur del país, mientras que en la región central permanece condicionada por la posible consolidación de un evento El Niño de considerable intensidad, escenario que favorecería principalmente al maíz.

En el norte argentino, las buenas reservas de humedad impulsan la expansión del girasol como cultivo antecesor de soja o maíz. Allí, la recuperación del área y el récord productivo alcanzado durante la última campaña fortalecen por segundo año consecutivo las expectativas de crecimiento.

La situación es diferente en la franja central, donde predominan escenarios de estabilidad o incluso leves retrocesos. En algunos departamentos de Santa Fe, la intención de sembrar girasol disminuye debido al traslado de superficie hacia maíz, alentado por las previsiones de una campaña más húmeda. Sin embargo, en otras zonas los márgenes económicos del girasol continúan siendo competitivos.

En Córdoba y San Luis, donde el cultivo ganó protagonismo en las últimas campañas, la superficie se mantendría estable. No obstante, los productores advierten que la decisión final estará vinculada al comportamiento de la chicharrita del maíz. Si la presión de la plaga vuelve a ser elevada, parte de esos lotes podrían destinarse nuevamente al girasol.

Por su parte, en los Núcleos agrícolas la superficie seguiría siendo reducida, ya que muchos productores volverían a priorizar otros cultivos ante un escenario climático más favorable.

El sur vuelve a liderar la expansión

Las mayores expectativas se concentran en los tradicionales núcleos girasoleros del sur de Buenos Aires y La Pampa, donde se proyectan aumentos de superficie de entre 5% y 15%.

Las dificultades que provocaron las lluvias para implantar los cultivos de invierno dejaron numerosos lotes disponibles que podrían ser ocupados por el girasol. En esas regiones, los productores consideran a la oleaginosa como el "cultivo más seguro", tanto por su adaptación como por su estabilidad productiva.

A este escenario se suma una demanda sostenida por semillas, aunque el informe advierte faltantes puntuales de híbridos oleicos y un proceso de compra anticipada por parte de los productores, factores que también podrían influir sobre el área finalmente implantada.

De concretarse la proyección, el girasol alcanzará 3 millones de hectáreas sembradas, estableciendo un nuevo máximo histórico para el cultivo en Argentina. Sin embargo, el cumplimiento de esa meta dependerá de la evolución del clima, de la disponibilidad de semillas y de las condiciones económicas durante el período de siembra.