La Sociedad Rural Argentina (SRA) reunió a referentes de la cadena láctea durante la 138° Exposición Rural de Palermo para debatir el futuro del sector y las oportunidades que ofrece el escenario internacional. Bajo el lema "El desafío del desarrollo del sector lechero argentino", especialistas coincidieron en que el país cuenta con condiciones para aumentar su producción de leche, abastecer una demanda mundial creciente y consolidarse como uno de los principales proveedores globales.

La jornada fue coordinada por Raúl Catta, responsable de la Comisión de Lácteos de la SRA, y reunió a investigadores, industriales, economistas y representantes de las entidades del agro.

Un mercado mundial que demandará más leche

La directora de Investigación y Desarrollo de IFCN Dairy Research Network, Andrea Lendewig, aseguró que Argentina vuelve a despertar interés entre los inversores internacionales por su potencial de expansión. "Cada vez más actores internacionales vuelven a prestar atención a Argentina, uno de los pocos países con capacidad real de expansión y potencia para aumentar su producción de leche", afirmó.

Según la especialista, las perspectivas hacia 2035 muestran un escenario favorable para los países capaces de incrementar su oferta.

"Habrá más personas y mayor consumo de productos lácteos, pero menos tambos y menor oferta global", proyectó.

Pasar de resistir a crecer

El economista jefe de la SRA, Ezequiel de Freijo, sostuvo que la cadena debe abandonar una lógica defensiva para ingresar en una etapa de expansión.

El especialista explicó que la competitividad comienza por construir un negocio rentable y con reglas previsibles. "La productividad comienza mucho antes de incorporar tecnología: comienza con que el negocio sea rentable", señaló.

En ese sentido, recordó que durante más de dos décadas la lechería argentina estuvo enfocada en superar crisis recurrentes, postergando inversiones y mejoras estructurales. "Argentina pasó más de veinte años haciendo resiliencia y perdió el foco para resolver cuestiones de fondo, capitalizarse y ganar eficiencia", sostuvo.

Instituciones y competitividad, las claves del crecimiento

Durante la exposición, De Freijo identificó tres grandes ejes para impulsar el desarrollo del sector:

• Fortalecer las instituciones del negocio lechero.
• Mejorar la competitividad de toda la cadena.
• Generar un marco de competencia moderno y transparente.

Entre las prioridades mencionó la necesidad de avanzar en sistemas de pago por calidad composicional de la leche, mayor transparencia en la información, reglas claras para la comercialización y mecanismos que reconozcan el mérito productivo.

Además, remarcó la importancia de resolver problemas vinculados con la infraestructura, la carga tributaria, los caminos rurales, el financiamiento y la formalización de la actividad.

La visión de la industria

El gerente comercial de Gloria Argentina S.A., empresa que actualmente controla los activos de Saputo en el país, Guillermo Pérez Mazás, destacó que el contexto argentino comienza a mostrar señales positivas para la inversión. "Se avizora un mercado limpio y competitivo. Es muy virtuoso que existan jugadores fuertes que busquen innovar continuamente", afirmó.

Una oportunidad para modernizar la cadena

El cierre de la jornada estuvo a cargo de representantes de la Mesa de Enlace láctea —Justo Brave (SRA), José Luis Volando (FAA), Pablo Riva (CRA) y Javier de la Peña (Coninagro)—, quienes coincidieron en que el país necesita consolidar un proceso de modernización para aprovechar el nuevo escenario internacional.

Para De Freijo, la oportunidad es inédita. "El modelo cambió y la lechería argentina tiene una oportunidad que hace años no tenía. Ahora nos toca reconstruir las instituciones, repensar el modelo de negocio y poner en marcha la modernización necesaria para capitalizar esta nueva etapa", concluyó.

Los participantes coincidieron en que, con reglas previsibles, mayor competitividad e inversiones sostenidas, la lechería argentina puede convertirse en uno de los sectores con mayor potencial de crecimiento dentro de la agroindustria nacional.