Brasicáceas y cultivos de servicios: las dos apuestas que ganan terreno en la rotación agrícola

La incorporación de brasicáceas como colza, carinata y camelina y una mayor diversificación de los cultivos de servicios se consolidan como dos de las estrategias con mayor potencial para mejorar la productividad, la biodiversidad y la salud del suelo en los sistemas agrícolas argentinos, según especialistas que participaron del Congreso Aapresid 2026 con la fuerza de Expoagro.

Uno de los mensajes más contundentes surgió del panel sobre cultivos de servicios, donde el investigador de FAUBA Gervasio Piñeiro presentó resultados de casi una década de trabajo de la Red de Cultivos de Servicios Aapresid.

Según explicó, los ensayos muestran que es posible romper el esquema dominante de vicia y centeno incorporando especies como melilotus, avena negra, raigrás, triticale y trigo, manteniendo los beneficios sobre el sistema productivo. “No nos casemos con la vicia y el centeno. Existen alternativas para cada región con resultados excelentes”, afirmó Piñeiro.

En el norte argentino, el especialista destacó especialmente el desempeño del trigo como cultivo de servicios, mientras que la avena negra mostró resultados sobresalientes incluso en ambientes más secos del oeste del país.

El barbecho largo pierde terreno

Otro de los hallazgos presentados durante el congreso cuestionó una práctica tradicional del manejo agrícola.

De acuerdo con Piñeiro, los datos muestran que el barbecho largo no acumula agua de manera eficiente, sino que puede generar pérdidas cercanas a 250 milímetros, volumen que podría ser aprovechado por un cultivo de servicios para mejorar la infiltración y favorecer el rendimiento del cultivo siguiente.

La propuesta es avanzar hacia un “barbechito”, acortando el período entre el secado del cultivo de servicios y la implantación del cultivo de renta.

Según el investigador, cuando el manejo es adecuado el cultivo de renta puede llegar con la misma o incluso mayor disponibilidad de agua, gracias a una mejor infiltración y captura del recurso.

Las brasicáceas ganan protagonismo

En paralelo, el panel dedicado a colza, carinata y camelina mostró una tendencia de fuerte expansión para estas especies dentro de las rotaciones agrícolas.

El investigador de INTA Paraná Leonardo Coll afirmó que la superficie sembrada con brasicáceas en Argentina está camino a triplicarse respecto de la campaña anterior, impulsada por una combinación de buena rentabilidad y beneficios agronómicos de largo plazo.

Raíces que mejoran el suelo

Uno de los principales aportes de las brasicáceas es su capacidad para mejorar la estructura física del suelo.

Según Coll, estas especies desarrollan una raíz principal que, al degradarse después de la cosecha, genera canales naturales que favorecen la descompactación, aumentan la infiltración de agua y mejoran la fertilidad física del perfil.

Además, poseen una relación carbono-nitrógeno más baja que la de los cereales, lo que acelera el reciclado de nutrientes y reduce el riesgo de inmovilización, beneficiando especialmente a los cultivos de segunda.

También aportan cobertura del suelo, mejor aprovechamiento de la radiación y de las precipitaciones, y mayor competencia contra malezas, contribuyendo a reducir la necesidad de herbicidas.

Un mercado con demanda creciente

A nivel internacional, la colza ya se ubica como la segunda oleaginosa más importante del mundo, por encima del girasol.

En Argentina, además de la colza, carinata y camelina comienzan a ganar espacio orientadas a nichos específicos del mercado internacional.

Según Coll, la demanda y la rentabilidad son actualmente muy favorables, lo que explica el creciente interés de productores que comienzan a incorporar estas especies dentro de sus esquemas de rotación.

Diversificación como estrategia de largo plazo

El debate en Aapresid dejó una conclusión clara: la diversificación de especies, tanto en cultivos de servicios como en rotaciones con brasicáceas, aparece como una herramienta cada vez más relevante para mejorar la eficiencia del uso del agua, la fertilidad del suelo, el control de malezas y la resiliencia de los sistemas agrícolas.

En un contexto donde los mercados demandan mayor sustentabilidad y los productores buscan estabilidad productiva, estas alternativas comienzan a consolidarse como parte de una nueva etapa de intensificación con mayor biodiversidad.