Forrajes: tecnología y calidad, claves para producir más carne y leche

El 2° Congreso Argentino de Forrajes reunió a especialistas y referentes del sector, con foco en calidad, innovación, tecnología y capacitación para mejorar la producción ganadera.

La segunda jornada del 2° Congreso Argentino de Forrajes puso en el centro del debate la importancia de la tecnología, la calidad y el intercambio de conocimientos para fortalecer la competitividad de la cadena forrajera y mejorar la producción de carne y leche.

La apertura oficial estuvo a cargo de Luciano Toldo, presidente de la Cámara Argentina de Forrajes (CAF), quien destacó al encuentro como un espacio de vinculación entre los distintos actores de la cadena “Estamos ante la oportunidad, en estos días, de relacionarnos con todos los integrantes de la cadena del forraje”, señaló Toldo.

El dirigente remarcó además la importancia de compartir conocimientos para avanzar en eficiencia productiva. “Creemos en el intercambio del conocimiento para el crecimiento de toda la cadena del forraje y para una mejor producción de carnes y leche”, sostuvo.

En esa línea, Toldo subrayó que la capacitación y la incorporación de nuevas herramientas son determinantes para mejorar los resultados: “Podemos producir mucho y mejor si seguimos el camino de la información, la formación y la incorporación de tecnología”.

Calidad de los forrajes y competitividad

Uno de los principales expositores de la jornada fue Gustavo Schuenemann, científico e investigador argentino con experiencia laboral en más de 20 países, quien abordó la relación entre la calidad de los forrajes y la competitividad de los sistemas productivos.

“La calidad del forraje se define por la higiene; evaluarla es fundamental para mejorar el producto y hacerlo competitivo”, explicó.

Durante su presentación también dejó una definición especialmente vinculada a la actividad lechera: “El negocio lechero es el arte de controlar la variación para poder controlar el riesgo”.

Tecnología para mejorar la alimentación de las vacas

La jornada también contó con la participación de Emilie Marville, ingeniera agrónoma de Cargill y especialista en alimentación de vacas lecheras en tambos robotizados.

La profesional destacó la importancia de utilizar datos y tecnología para garantizar la calidad del alimento que recibe el rodeo.

“Soy apasionada del bienestar de la vaca, por lo que realizo recolección y análisis de datos para garantizar la calidad del alimento que llegará al animal”, explicó.

Marville remarcó que para mejorar la alimentación es necesario combinar planificación y conocimiento. Según planteó, la incorporación de robots para alimentar al rodeo permite asegurar una provisión de alimento más constante y de mejor calidad, con impacto directo sobre la producción y la calidad de la leche.

Una nueva tecnología para mejorar la digestibilidad del sorgo

Otro de los temas destacados fue la presentación realizada por Juan Manuel Piñeiro, quien adelantó una tecnología que llegará a la Argentina en 2027 y que apunta a mejorar la digestibilidad del sorgo.

Se trata de un cracker para la rotura del grano, una herramienta que permitiría incrementar el aprovechamiento del cereal por parte de los animales.

“Debemos observar el momento de la cosecha y utilizar tecnología capaz de partir el 95 % del grano. Cosechando en estadios adecuados obtendremos excelentes resultados”, explicó Piñeiro.

La herramienta cobra relevancia en sistemas ganaderos y lecheros donde la eficiencia en el aprovechamiento de los nutrientes resulta determinante para transformar el forraje en más kilos de carne o litros de leche.

Conocimiento y tecnología, ejes para la cadena forrajera

Las exposiciones de la segunda jornada del Congreso dejaron como eje común la necesidad de profesionalizar cada etapa de la producción de forrajes, desde la calidad y la higiene hasta la alimentación animal, el análisis de datos y la incorporación de tecnología.

El encuentro volvió a mostrar que la capacitación y la innovación constituyen herramientas centrales para reducir riesgos, mejorar la eficiencia y potenciar la competitividad de las cadenas de carne y leche.