Forrajes nativos del NEA: cuáles tienen mayor valor nutricional para el ganado

Un estudio del INTA analizó la calidad nutricional de especies forrajeras de Chaco y Formosa. El pasto de bañado se destacó por su contenido de proteína y minerales.

La calidad de los recursos forrajeros es un factor clave para mejorar la eficiencia de los sistemas ganaderos del nordeste argentino. Por eso, especialistas del INTA El Colorado caracterizaron el valor nutricional de distintas especies presentes en ambientes productivos de Chaco y Formosa.

El trabajo evaluó el contenido de proteína bruta y minerales esenciales, entre ellos fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre y zinc. Además, incorporó un análisis según las distintas estaciones del año para determinar cómo varía la calidad de las pasturas.

Según explicó el investigador del INTA Federico Miranda, contar con esta información permite mejorar las decisiones vinculadas con el manejo del pastoreo y la suplementación de los rodeos.

La calidad de las pasturas cambia según la estación

El estudio mostró diferencias importantes en el aporte nutricional de los forrajes a lo largo del año. La primavera registró el mayor promedio de proteína bruta, con 10,26%, seguida por el otoño, con 9%, y el verano, con 8,79%.

En invierno, en cambio, se obtuvo el menor promedio, con 7,48% de proteína bruta.

Para los especialistas, esta variación permite planificar con mayor precisión el aprovechamiento de los recursos naturales y anticipar los momentos en los que puede ser necesario complementar la alimentación del ganado.

Qué forrajes nativos se destacaron

Entre las especies analizadas, el pasto de bañado (Leersia hexandra / Luziola peruviana) presentó el mejor perfil nutricional general, con un promedio de 12,77% de proteína bruta. Además, registró las mayores concentraciones de hierro y manganeso, con 2.091 y 642 partes por millón, respectivamente.

También se destacaron:

• Pasto jesuita gigante (Paspalum almum): 11,38% de proteína bruta y elevados niveles de calcio, magnesio y zinc.
• Pasto cadenero (Paspalum modestum): 11,16% de proteína, con altos contenidos de sodio y cobre.
• Pasto dulce (Hymenachne amplexicaulis): 10,71% de proteína y el mayor contenido promedio de potasio, con 3,32%.
• Gramilla o pasto amargo (Paspalum conjugatum): 10,59% de proteína y elevados niveles de fósforo, calcio y magnesio.
• Grama bermuda (Cynodon dactylon): 11,28% de proteína.
• Pasto horqueta (Paspalum notatum): 10,12%.
• Pasto colorado (Paspalum urvillei): 9,88%.

En el otro extremo, los menores valores promedio de proteína correspondieron al espartillo o cola de ratón, pasto crespo, pasto estrella y dicantio erecto.

El aporte de minerales también es clave

El relevamiento permitió identificar especies que sobresalen por determinados minerales necesarios para la alimentación del rodeo.

La gramilla o pasto amargo y la setaria presentaron los mayores niveles promedio de fósforo, con 0,31%. La gramilla también alcanzó los valores más elevados de magnesio, con 0,37%, mientras que el pasto jesuita gigante se destacó por sus concentraciones de calcio.

Por su parte, el pasto de bañado mostró los mayores niveles de hierro y manganeso; el pasto cadenero, de cobre; y el pasto jesuita gigante, de zinc.

Una herramienta para mejorar el manejo ganadero

Los resultados muestran que no todas las especies forrajeras aportan los mismos nutrientes ni mantienen una calidad uniforme durante el año. Esta información puede ayudar a productores y asesores a ajustar la carga animal, definir momentos de aprovechamiento y planificar estrategias de suplementación.

El estudio del INTA aporta así una herramienta para aprovechar con mayor precisión los pastizales y especies adaptadas a las condiciones del NEA, con el objetivo de mejorar la eficiencia de los sistemas ganaderos de Chaco y Formosa.