Carne vacuna: exportaciones generaron US$2.768 millones en siete meses

Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron US$2.768,6 millones entre enero y julio de 2026, con un crecimiento interanual del 41,8% en valor y del 6,7% en volumen. La mejora de los precios internacionales y la demanda de China y Estados Unidos impulsaron el ingreso de divisas.

 El sector de la carne vacuna volvió a mostrar un fuerte desempeño exportador durante 2026. Según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), Argentina exportó 403.100 toneladas peso producto entre enero y julio, un 6,7% más que en igual período de 2025.

El dato más destacado estuvo en el valor de las operaciones: las ventas externas generaron US$2.768,6 millones, lo que representa una mejora del 41,8% interanual.

El principal factor detrás de este crecimiento fue la recuperación de los precios internacionales. Durante julio, el valor promedio de exportación llegó a US$7.123 por tonelada, un 27,5% por encima del mismo mes del año anterior y cerca de los máximos registrados en mayo.

China mantiene el liderazgo y Estados Unidos gana protagonismo

China continúa siendo el principal destino de la carne vacuna argentina. El mercado asiático concentró el 59,8% del volumen exportado durante los primeros siete meses del año.

En julio, las compras chinas de carne deshuesada alcanzaron un promedio de US$6.010 por tonelada, superando el máximo que se mantenía desde mayo de 2022.

Estados Unidos, en tanto, se consolidó como un mercado estratégico. Durante julio recibió 11.300 toneladas de carne refrigerada y congelada, mientras Argentina ya utilizó el 77,6% de la cuota anual libre de aranceles de 20.000 toneladas.

A este escenario se suma la decisión estadounidense de habilitar un cupo extraordinario de 300.000 toneladas de carne para molienda sin aranceles, por fuera de cuota y durante 90 días. La medida responde a la reducción del stock ganadero estadounidense y genera nuevas oportunidades para los exportadores argentinos.

La carne refrigerada aporta mayor valor

Entre las distintas categorías exportadas, la carne refrigerada continúa concentrando los valores más elevados.

Entre enero y julio se exportaron 65.800 toneladas, un 6,7% más que en el mismo período de 2025, por un valor de US$882,2 millones, con una suba interanual del 37,1%.

Durante julio, el precio promedio de la carne refrigerada superó los US$13.700 por tonelada. Europa, Israel y Chile se ubicaron entre los principales compradores.

Por su parte, la carne congelada deshuesada alcanzó 232.700 toneladas exportadas, con un incremento del 7,2%, y generó US$1.590,6 millones, un 42,2% más que un año atrás.

Las menudencias y subproductos sumaron otras 62.700 toneladas, por un valor de US$163,3 millones.

Fuerte ingreso de divisas para el sector ganadero

Aunque durante julio se observó una leve desaceleración mensual, el balance acumulado mantiene una marcada recuperación de las exportaciones de carne vacuna.

El salto de los precios internacionales, la firme demanda china y el crecimiento de las oportunidades comerciales en Estados Unidos permiten anticipar un escenario favorable para la industria frigorífica argentina y consolidan a la carne vacuna como uno de los principales generadores de divisas del complejo agroexportador.

Las exportaciones de carne vacuna argentina acumularon US$2.768,6 millones en los primeros siete meses de 2026. El crecimiento del 41,8% en valor refleja principalmente la mejora de los precios internacionales y la demanda de los principales mercados.