Córdoba: la cosecha récord de maíz se demora por la alta humedad

La campaña agrícola 2025/26 transita su tramo final en Córdoba con una producción récord de maíz estimada en 26 millones de toneladas, pero la cosecha avanza más lento de lo habitual: entre el 3 y el 9 de agosto se había completado el 67% de la trilla, condicionada principalmente por la elevada humedad ambiental y del grano en los lotes tardíos y de segunda.

La campaña estival deja resultados productivos dispares entre los principales cultivos de Córdoba. De acuerdo con el relevamiento de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), la producción conjunta de soja, maíz, girasol, maní y sorgo se ubicaría cerca de 41 millones de toneladas, alrededor de un 21% por encima del ciclo anterior.

El incremento estaría explicado principalmente por el desempeño del maíz y el girasol, mientras que soja, maní y sorgo registrarían volúmenes inferiores a los de la campaña 2024/25.

Maíz: récord productivo, pero con demoras

El maíz es el gran protagonista de la campaña cordobesa. La combinación de mayor superficie sembrada y buenos rendimientos permitiría alcanzar una producción récord de aproximadamente 26 millones de toneladas.

Entre los principales departamentos productores, Marcos Juárez y Unión registraron los mayores rendimientos, mientras que algunas zonas del sur provincial presentaron resultados más moderados.

Sin embargo, el cierre de la cosecha se desarrolla con demoras. Al 9 de agosto, el avance de trilla alcanzaba el 67%, por debajo del ritmo habitual para esta etapa.

La principal dificultad está vinculada con la persistencia de la humedad ambiental y del grano, una situación que afecta especialmente a los maíces tardíos y de segunda.

Las mayores demoras se registraron en Pocho, General Roca y San Alberto. Además, durante los primeros días de agosto se informaron daños puntuales por vuelco y quebrado de plantas debido a fuertes vientos, principalmente en Río Segundo, Totoral y Río Primero.

Soja: buenos rindes, pero menor producción

La cosecha de soja ya finalizó y dejó rendimientos superiores a los de la campaña anterior y al promedio histórico.

No obstante, el buen comportamiento productivo no logró compensar la menor superficie implantada. Por ese motivo, la producción provincial terminó por debajo de la registrada en 2024/25.

Los mejores rendimientos se relevaron en Río Seco, Marcos Juárez y Totoral, mientras que Pocho, General San Martín y San Alberto presentaron los registros más bajos.

Girasol: más superficie y mayor producción

En girasol, los rendimientos quedaron por debajo del excepcional resultado de la campaña pasada, aunque se mantuvieron cerca del promedio histórico.

La expansión del área sembrada permitió compensar el menor rendimiento y alcanzar una producción superior a la del ciclo anterior, además de ubicarse ampliamente por encima de los valores habituales para Córdoba.

Maní y sorgo, cerca del cierre

La campaña de maní también se acerca a su finalización. Los rendimientos se ubicaron levemente por encima de los registrados en 2024/25 y alrededor de un 17% por encima del promedio histórico.

Los mejores resultados se observaron en Unión y Presidente Roque Sáenz Peña, mientras que Río Seco y Tulumba presentaron registros inferiores.

Las lluvias durante el arrancado y la elevada humedad posterior provocaron demoras y pérdidas puntuales. General Roca se encontraba entre los departamentos más atrasados en las labores.

En sorgo, los rendimientos mejoraron frente a 2024/25 y se ubicaron cerca del promedio histórico, aunque con diferencias importantes entre departamentos. La cosecha está próxima a finalizar y mantiene un ritmo cercano al habitual.

Un cierre de campaña marcado por un trimestre húmedo

El contexto climático ayuda a explicar las dificultades registradas durante el cierre de la campaña. Entre junio y agosto, las precipitaciones acumuladas superaron el promedio histórico en todos los departamentos analizados por la BCCBA.

Los mayores excesos se registraron en Río Seco, General Roca, Presidente Roque Sáenz Peña y Unión.

El escenario más húmedo de lo habitual condicionó principalmente la recolección de los cultivos que permanecían en pie, con especial impacto sobre los maíces tardíos y de segunda.

Cierre

Con la soja y el girasol ya cosechados y maní y sorgo próximos a finalizar, el maíz concentra ahora la atención del cierre de la campaña cordobesa. La provincia se encamina a una producción récord de 26 millones de toneladas, aunque deberá esperar a que mejoren las condiciones de humedad para completar una cosecha que, por el momento, avanza por debajo de su ritmo habitual.

Fuente: Bolsa Cereales de Córdoba