Exportaciones de carne en Sudamérica: Oportunidades y desafíos

En el marco de la expo ganadera de Córdoba, un especialista del sector analizó las tendencias globales del mercado cárnico, la posición estratégica de Sudamérica frente a Asia y las claves operativas para competir con éxito en el comercio internacional.

 Durante la expo ganadera celebrada en Córdoba, el especialista Osler Desouzart de Brasil ofreció un panorama detallado sobre la evolución del mercado de carnes a nivel global y el rol fundamental que desempeñará Sudamérica en los próximos 30 años.

Según el experto, el centro de la demanda de carne continuará concentrándose en el continente asiático. Ante este escenario, la región sudamericana se posiciona como la principal proveedora con capacidad para generar excedentes exportables, superando a competidores como Estados Unidos, cuyo foco primario sigue siendo su abastecimiento interno.

Además de la proyección internacional, la región cuenta con un mercado interno heterogéneo que representa un potencial de crecimiento significativo. En ese sentido, la diversificación de productos e innovación resultan claves para captar nuevos consumidores a nivel local e internacional.

En cuanto a la competitividad de los países vecinos:

• Brasil: Se consolida como líder mundial en exportaciones sumando carne vacuna, avícola y porcina. La apertura a los mercados globales obliga a las empresas a fortalecer su eficiencia, productividad y estándares cualitativos.

• Argentina: Mantiene una reputación de excelencia basada en la calidad de su carne vacuna y en recursos naturales indispensables como tierra, agua y radiación solar. Sin embargo, para sostener y mejorar su posición competitiva frente a países como Uruguay, se requiere estabilidad en las políticas comerciales y una menor carga tributaria sobre las exportaciones
  
  
  Por Luis Ciucci Enviado Especial Prensa SRR a la Expo Ganadera del Centro