Nutrición animal: el consumo llegó a 35,1 millones de toneladas

La nutrición animal argentina alcanzó un volumen equivalente de 35,1 millones de toneladas en 2025, un 1,1% más que el año anterior, según la actualización del Coeficiente Equivalente Alimento (CEA) presentada por la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA). El indicador también estimó una demanda potencial de 191,3 millones de toneladas, con las mayores brechas en bovinos de carne, equinos y ovinos.

La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presentó la actualización anual del Coeficiente Equivalente Alimento (CEA), una herramienta que permite dimensionar el mercado argentino de nutrición animal utilizando una unidad de medida común.

De acuerdo con los datos correspondientes a 2025, el CEA total se ubicó en 35,1 millones de toneladas, frente a los 34,7 millones registrados en 2024. Esto representa un crecimiento interanual del 1,1%.

Dentro de ese volumen, los alimentos balanceados y concentrados representaron 18,7 millones de toneladas, con un incremento del 2,1% respecto del año anterior.

El CEA contempla tanto los alimentos balanceados industrializados —en formatos como pellet, extrusado o harina— como aquellos elaborados por los propios productores y las dietas preparadas directamente en establecimientos ganaderos y lecheros.

La metodología permite expresar estas diferentes formas de alimentación en una unidad equivalente y, de esta manera, comparar sistemas productivos y especies.

Un indicador para medir un mercado sin estadísticas integrales

La metodología del CEA comenzó a desarrollarse en 2017 y se actualiza anualmente. Su objetivo es cubrir la falta de una estadística oficial que mida de manera directa todos los componentes del mercado de nutrición animal.

“Hoy por hoy la metodología de cálculo que tenemos para el CEA es muy representativa de lo que pasa en la industria”, explicó Federico Etcheverry, ingeniero agrónomo y expresidente de CAENA, quien está a cargo de la elaboración del indicador.

Además del consumo actual, el CEA permite calcular una demanda potencial teórica: cuánto alimento requeriría el stock animal argentino si todos los animales recibieran una dieta balanceada de acuerdo con sus necesidades nutricionales.

Para 2025, ese potencial alcanzó 191,3 millones de toneladas.

CAENA aclaró que esta cifra no constituye una proyección de ventas de alimentos balanceados ni implica que todo ese volumen deba ser suministrado por la industria. El cálculo contempla todas las fuentes posibles de una dieta, entre ellas granos, forrajes, silajes, concentrados, suplementos, premixes, núcleos y alimentos balanceados.

Bovinos de carne, la mayor brecha

Los bovinos de carne concentran la principal diferencia entre el consumo actual y el potencial estimado.

En 2025, este segmento registró un CEA de 12,34 millones de toneladas, frente a un potencial de 152,8 millones de toneladas. El volumen efectivo fue ligeramente inferior a los 12,40 millones de toneladas de 2024, en un contexto marcado principalmente por una reducción del stock.

“El potencial es enorme”, señaló Etcheverry, quien destacó a la producción bovina de carne como la actividad con mayor brecha entre la situación actual y el escenario potencial.

En los bovinos de leche, en cambio, la diferencia resulta considerablemente menor. El CEA alcanzó 10,39 millones de toneladas, frente a un potencial de 12,12 millones.

Las producciones intensivas presentan un nivel elevado de utilización de nutrición formulada. En pollos de engorde, el CEA llegó a 5,91 millones de toneladas; en porcinos, a 3,72 millones; y en aves de postura, a 2,58 millones. Para estas tres actividades, la metodología considera un coeficiente de industrialización del 100%.

Equinos y ovinos, con mayor margen de desarrollo

En el caso de los equinos, el CEA fue de apenas 95.706 toneladas, frente a un potencial estimado de 9,32 millones.

En ovinos, la utilización alcanzó 27.192 toneladas, mientras que la demanda potencial fue calculada en 4,76 millones de toneladas.

La acuicultura, por su parte, mostró el mayor crecimiento interanual entre las categorías analizadas. El CEA pasó de 17.045 toneladas en 2024 a 21.756 toneladas en 2025, un incremento del 27,6%.

Según CAENA, parte de esta evolución está relacionada con el desarrollo de la producción de trucha arcoíris en la cuenca del río Limay.

Cómo se calcula el Coeficiente Equivalente Alimento

El cálculo parte de los stocks animales registrados por SENASA y otros organismos oficiales. A partir de esa información se estiman las necesidades nutricionales de cada especie y categoría, considerando variables como cantidad de animales, consumo, conversión, faena y características de los sistemas productivos.

Luego se aplica el denominado Coeficiente de Industrialización CAENA, que estima qué proporción de esos requerimientos es cubierta mediante alimentos balanceados, suplementos, premixes, núcleos o aditivos suministrados por empresas especializadas.

Los resultados corresponden a años cerrados y su consolidación depende de la disponibilidad de estadísticas oficiales, particularmente de aquellas relacionadas con los stocks ganaderos.

Para CAENA, el indicador permite seguir la evolución de la nutrición animal, comparar el comportamiento entre especies y dimensionar las oportunidades vinculadas con una mayor eficiencia alimentaria.

“En nutrición no tenemos que salir a aprender nada. Nosotros tenemos técnicos muy bien formados, tenemos empresas de nutrición de primer nivel”, sostuvo Etcheverry. Y agregó que el desafío consiste en generar condiciones para que más productores incorporen herramientas nutricionales a sus sistemas.

Congreso CAENA 2026: foco en la proteína animal

En paralelo, CAENA prepara una nueva edición de su Congreso de Nutrición Animal, que se realizará el 22 de octubre de 2026 en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, bajo el lema “Argentina 2026: el año de la proteína animal”.

La agenda estará centrada en la conversión de nutrientes, la eficiencia productiva, la calidad y la competitividad de las distintas cadenas de proteína animal.

Entre los disertantes anunciados se encuentran Gustavo Lazzari, Rodrigo Troncoso, Roselina Angel, Claus Kettermann y Josep Gasa, además de especialistas que abordarán temas vinculados con bovinos de carne y leche, producción avícola y porcina, acuicultura, huella de carbono, mercados y regulación.

El encuentro también incluirá una Ronda de Negocios con compradores internacionales, como parte de la agenda sectorial de CAENA.

Fuente: CAENA