Feedlots: récord de animales encerrados y menos oferta de carne

Los feedlots argentinos registraron un nivel récord de ocupación para octubre, con más de 2 millones de animales encerrados, mientras que la salida de hacienda terminada mostró una marcada retracción. Los datos reflejan cambios en la dinámica estacional del engorde a corral y en la distribución de la oferta ganadera a lo largo del año.

Según un informe de Rosgan, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), durante el primer semestre de 2026 los corrales alcanzaron una ocupación récord. A partir de julio comenzó a aumentar la salida de animales terminados, al tiempo que se redujo la disponibilidad de hacienda liviana para reponer los encierres.

Habitualmente, los ingresos a los feedlots se concentran entre febrero y junio, aunque el calendario depende principalmente del ritmo de salida de la invernada de los campos. En la segunda mitad del año, en cambio, suele predominar la salida de animales terminados y disminuir la ocupación de los corrales.

Sin embargo, los registros de septiembre mostraron un comportamiento diferente al de campañas anteriores.

El índice de reposición subió a 1,05 en septiembre

De acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) citados por Rosgan, los feedlots registraron ingresos de 358.767 animales durante septiembre, un 5% más que en agosto.

En sentido contrario, los egresos alcanzaron las 341.468 cabezas, un volumen un 20% inferior al del mes anterior.

Esta diferencia entre entradas y salidas elevó el Índice de Reposición de Feedlots (IRF) a 1,05, frente al 0,79 registrado en agosto. El indicador también superó los valores de septiembre de 2025, cuando se ubicó en 0,83, y el promedio de los últimos cinco años para el mismo mes, de 0,94.

Un índice superior a 1 significa que ingresaron más animales de los que salieron durante el período, lo que contribuye a incrementar las existencias en los corrales.

Más de 2 millones de cabezas encerradas

El mayor ritmo de reposición impulsó las existencias de hacienda en los establecimientos de engorde. Al 1° de octubre, los feedlots contabilizaron 2.097.509 cabezas, una cifra superior a la del mes anterior y el nivel más alto para octubre desde que se dispone de esta serie de registros.

El dato confirma la elevada presencia de animales en los corrales, aunque ese volumen no se traduce necesariamente en una mayor oferta inmediata de carne. Para que los bovinos lleguen al mercado deben completar su proceso de terminación, por lo que el momento de salida resulta determinante.

La combinación de una ocupación elevada y una menor cantidad de egresos plantea un escenario en el que la disponibilidad de hacienda terminada puede distribuirse de manera diferente a la habitual.

Los egresos cayeron un 25% interanual

Uno de los datos más relevantes del informe es la retracción de los animales aportados por los feedlots durante septiembre. Pese al récord de ocupación, la cantidad de bovinos que salió de los corrales cayó un 25% respecto del mismo mes del año anterior.

La disminución contrasta con el comportamiento estacional habitual, cuando la oferta de animales terminados suele aumentar durante la segunda mitad del año.

Rosgan señala que los egresos presentan una estacionalidad menos pronunciada que los ingresos, debido a que los productores pueden ajustar la duración y la intensidad del engorde según las condiciones productivas y comerciales.

En este contexto, la caída de septiembre constituye una señal relevante para seguir la evolución de la oferta ganadera en los próximos meses.

El corral y el potrero, una combinación que modifica la estacionalidad

El informe también plantea que la relación entre el engorde a corral y la terminación a campo ofrece flexibilidad para ajustar los tiempos de producción.

La posibilidad de combinar ambos sistemas permite modificar los momentos de ingreso y salida de los animales, con potencial para distribuir de forma más uniforme la oferta de hacienda a lo largo del año.

De esta manera, los registros de 2026 muestran una particular combinación de existencias récord, mayor reposición relativa y una salida de animales inferior a la del año pasado.

La evolución de los próximos meses permitirá determinar si se trata de una variación puntual o de un cambio más persistente en la estacionalidad del engorde bovino argentino.

Fuente: Noticias Agropecuarias