ArgenCarne 2026: genética, mercados y futuro de la carne argentina

ArgenCarne 2026 reúne a productores, instituciones y referentes de la cadena cárnica para debatir los desafíos de la ganadería argentina y las oportunidades de crecimiento. La genética, la tecnología, la sanidad animal y la apertura de nuevos mercados aparecen entre las claves para mejorar la competitividad e impulsar las producciones bovina, porcina, ovina y aviar.

La producción de carne argentina enfrenta el desafío de transformar sus ventajas productivas y su reconocimiento internacional en más producción, inversiones y oportunidades comerciales. En ese escenario, ArgenCarne 2026 propone un espacio de encuentro para analizar las perspectivas de la actividad, fortalecer el vínculo con los productores y debatir las condiciones necesarias para impulsar el desarrollo de toda la cadena.

La exposición reúne a distintos actores del sector agropecuario y cárnico, con una agenda que integra producción, innovación, capacitación e intercambio institucional. El objetivo es promover una mirada amplia que contemple no solo a la ganadería bovina, sino también a las cadenas porcina, ovina y aviar.

Sanidad, tecnología y genética para mejorar la producción

Entre los principales ejes del encuentro se encuentra la necesidad de modernizar los sistemas productivos y aprovechar los avances tecnológicos para mejorar la eficiencia de los establecimientos.

La genética ocupa un lugar central en esa estrategia, ya que permite avanzar en la selección de animales con características productivas favorables y acompañar los objetivos de cada sistema ganadero. Su articulación con el manejo, la alimentación y la sanidad resulta fundamental para mejorar los resultados y sostener el crecimiento de la actividad.

En paralelo, la sanidad animal constituye un factor estratégico para preservar la calidad de las carnes argentinas y mantener las condiciones de acceso a los mercados internacionales.

En este punto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) cumple un papel relevante en la protección sanitaria, mientras que el INTA aporta investigación, desarrollo y asistencia técnica para acompañar la evolución de los sistemas productivos.

Por Luis Ciucci Prensa SRR