Exportaciones de carne vacuna: crecieron 7% interanual en 2026

Las exportaciones argentinas de carne vacuna alcanzaron las 88.000 toneladas equivalente carcasa en septiembre, apenas por debajo del registro de agosto y por encima del nivel de un año atrás. En los primeros nueve meses de 2026, los embarques acumularon 671.000 toneladas, un 7% más interanual, mientras que los precios recuperaron su máximo nominal histórico impulsados por la mejora de las cotizaciones en Europa.

Las exportaciones argentinas de carne vacuna se mantuvieron en niveles históricamente elevados durante septiembre, con embarques por 88.000 toneladas equivalente carcasa (tec). Aunque el volumen quedó por debajo de las 91.000 toneladas de agosto, superó las 87.000 toneladas registradas en septiembre del año pasado.

Los datos provisorios, difundidos por Valor Carne, confirman la firmeza de la demanda externa. Además, las cifras mensuales suelen recibir ajustes posteriores de entre 1.000 y 2.000 toneladas equivalente carcasa.

El desempeño de septiembre se ubica entre los registros más altos de las últimas décadas. Además del dato de agosto, solo se habían superado las 90.000 toneladas en octubre de 2019, cuando se alcanzaron 95.000 toneladas, y en noviembre de 2020, con 91.000 toneladas.

Las exportaciones acumulan un crecimiento del 7%

Entre enero y septiembre de 2026, los embarques argentinos de carne vacuna sumaron 671.000 toneladas equivalente carcasa, con un incremento interanual del 7%.

Si se considera el período de doce meses finalizado en septiembre, el volumen exportado asciende a 897.000 toneladas, un 5% más que en los doce meses anteriores.

Estos resultados reflejan la continuidad de una demanda internacional que sostiene los envíos argentinos, pese a las variaciones mensuales entre destinos y categorías de productos.

China compensó la caída de otros mercados

Durante septiembre, la reducción de aproximadamente 2.000 toneladas en el volumen embarcado respecto de agosto se produjo a pesar del crecimiento de los envíos a China.

Las exportaciones hacia ese destino aumentaron en unas 5.000 toneladas, principalmente por mayores despachos de carne congelada deshuesada. Sin embargo, ese incremento fue compensado por una disminución similar en los embarques a Estados Unidos.

También se registraron bajas en otros mercados relevantes. Los envíos a Israel retrocedieron en unas 2.000 toneladas, mientras que las ventas a la Unión Europea disminuyeron alrededor de 1.000 toneladas.

La evolución de estos destinos explica buena parte de la variación mensual, en un escenario en el que China continúa siendo un mercado central para la colocación de carne vacuna argentina.

Los precios de exportación volvieron al máximo histórico nominal

Además del volumen exportado, septiembre dejó una señal positiva en materia de precios. El índice ponderado que elabora Valor Carne para los cinco principales grupos de productos y destinos subió a 170 puntos, tomando como base 100 el promedio de 2024.

De esta manera, el indicador volvió al nivel alcanzado en junio, después de retroceder a 168 puntos en julio y a 165 en agosto.

El principal impulso provino de la carne enfriada destinada a Europa, cuyas cotizaciones aumentaron un 11%. Esa mejora permitió compensar la estabilidad de los precios en Israel, Estados Unidos y Chile, junto con el incremento de apenas un 1% en China.

La recuperación llevó nuevamente al índice a su máximo nominal histórico. Esto no implica necesariamente un récord en términos reales, ya que el indicador no descuenta el efecto de la inflación.

Un escenario favorable para la cadena cárnica

Con 671.000 toneladas equivalente carcasa exportadas en los primeros nueve meses del año y una mejora de precios en mercados estratégicos, el sector mantiene un balance favorable en el frente externo.

La evolución de la demanda internacional, el comportamiento de China y la firmeza de las cotizaciones europeas serán factores determinantes para el cierre de 2026. Los próximos meses permitirán evaluar si los embarques logran sostener el ritmo actual y consolidar el crecimiento interanual.

Fuente: Valor Carne