ArgenCarne 2026: provincias firmaron un acta para impulsar la carne

La producción cárnica argentina, su potencial exportador y las condiciones necesarias para ampliar el negocio ganadero fueron los ejes centrales de la segunda jornada de ArgenCarne 2026.

En la Sociedad Rural de Río Cuarto, referentes del sector público y privado participaron de un debate federal sobre el desarrollo de las cadenas bovina, porcina, ovina y aviar, en una agenda que también incluyó la inauguración oficial de la exposición.

Uno de los momentos centrales fue la presentación y firma del Acta Federal ArgenCarne 2026, titulada “Para que la mejor carne del mundo potencie el desarrollo federal de Argentina”. El documento plantea una serie de medidas para mejorar la competitividad, promover inversiones, fortalecer la infraestructura y aprovechar las oportunidades que ofrece la demanda mundial de proteínas.

La jornada reunió a representantes de organismos nacionales y provinciales, funcionarios de Córdoba, Santa Fe, San Luis y Misiones, dirigentes agropecuarios y referentes de la producción. También se destacó el protagonismo de los jóvenes y su formación, con la entrega de premios del Desafío Joven de Juzgamiento.

Las provincias debatieron cómo potenciar las cadenas cárnicas

La agenda comenzó con la charla “Política Federal de las Cadenas Cárnicas: la visión de las provincias”, que puso en común experiencias y propuestas para fortalecer la producción y el desarrollo territorial.

La presentación estuvo a cargo de Nicolle Pisani Claro, economista jefa de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). El intercambio fue moderado por Ricardo Osella, productor agropecuario, integrante de la Comisión Directiva de la Rural de Río Cuarto y vicepresidente segundo de CARTEZ.

Entre los principales temas abordados estuvieron la infraestructura, los caminos rurales, la logística, la conectividad y la energía. También se analizaron los desafíos vinculados con la producción, la genética, la sanidad animal, la tecnología, la comercialización, el acceso a los mercados, la industrialización y el agregado de valor.

El encuentro buscó fortalecer la articulación entre las distintas jurisdicciones y los actores de las cadenas cárnicas, con una mirada federal sobre las condiciones que necesita cada región para desarrollar su potencial productivo.

Acta Federal ArgenCarne 2026: crédito, infraestructura y competitividad

El documento firmado durante la jornada identifica oportunidades para la ganadería argentina, impulsadas por una mayor demanda mundial de proteínas, la contracción de la oferta global y una relación entre precios y costos que favorece las decisiones de producción.

Según el diagnóstico planteado en el Acta Federal, ese contexto comenzó a impulsar la retención de vientres, un proceso que podría contribuir a recomponer el rodeo nacional, cuyo crecimiento permaneció estancado durante casi 15 años.

El documento sostiene que la Argentina necesita consolidar esa recuperación y transformar sus ventajas productivas y el reconocimiento internacional de sus carnes en más producción, inversiones y desarrollo económico y social.

Además de la ganadería bovina, el planteo incluye las cadenas porcina, ovina y aviar, que presentan oportunidades de expansión si cuentan con condiciones adecuadas para invertir, producir y acceder a los mercados.

Entre los principales puntos del Acta Federal se destacan:

Financiamiento para ampliar la producción. El documento propone mejorar el acceso al crédito, sus condiciones y las posibilidades de realizar inversiones de largo plazo para expandir el rodeo y aumentar la producción.

Infraestructura y caminos rurales. Plantea la necesidad de mejorar rutas y caminos rurales, reducir los costos logísticos y resolver limitaciones que afectan tanto el traslado de la producción como la competitividad de las empresas agropecuarias.

Reducción de la presión tributaria. El Acta reclama medidas para disminuir la carga impositiva y eliminar las retenciones, consideradas por sus firmantes factores que condicionan la competitividad de la producción nacional.

Sanidad animal. Propone preservar la calidad sanitaria del rodeo argentino y proteger uno de los atributos que respaldan el posicionamiento de las carnes nacionales en los mercados.

Desarrollo federal y arraigo. Promueve el crecimiento de las cadenas bovina, porcina, ovina y aviar como generadoras de empleo, inversiones y oportunidades en las economías regionales.

El documento concluye que aprovechar las oportunidades del sector requiere decisiones coordinadas entre los productores, las instituciones y los responsables de diseñar las políticas públicas.

La Rural de Río Cuarto fue sede de la inauguración oficial

Al mediodía se realizó el acto de inauguración oficial de ArgenCarne 2026, con la presencia de autoridades nacionales, provinciales y municipales, dirigentes de entidades agropecuarias, representantes educativos y referentes de la producción.

Tras el ingreso de las banderas y la entonación del Himno Nacional Argentino, pronunciaron sus discursos Heraldo Moyetta, presidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto; Maximiliano Razzetto, presidente de CARTEZ; y Carlos Castagnani, titular de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).

Moyetta agradeció a CRA y CARTEZ por elegir a la entidad como sede de la exposición y destacó el vínculo histórico de la Rural con la ganadería y su compromiso con el desarrollo productivo y el arraigo.

“Esta Rural nace gracias a la ganadería y tener esta posibilidad que dan estos eventos de seguir trabajando en pos del arraigo a partir de la ganadería y del mejoramiento y del crecimiento de la ganadería, es algo trascendente para nosotros”, expresó.

El dirigente también remarcó el vínculo entre la institución y la comunidad de Río Cuarto. “Cada evento que hace la Rural de Río Cuarto es de la ciudad y no de la Rural, porque somos parte de una misma sociedad y para eso trabajamos”, afirmó.

Por su parte, Razzetto destacó la ubicación estratégica de Río Cuarto y la capacidad organizativa de la entidad anfitriona. “Vuelvo a decir que estoy cada vez más convencido de que el lugar óptimo para este evento es la Rural de Río Cuarto”, manifestó, al respaldar la elección de la sede.

Castagnani, en tanto, puso el foco en el desafío de convertir el potencial ganadero argentino en oportunidades concretas de crecimiento.

“Para nosotros es una enorme satisfacción participar para hablar de una de las grandes fortalezas de nuestro país: la ganadería argentina; el desafío es transformar ese enorme potencial en más producción, más mercado, más valor agregado y más oportunidades para los argentinos”, sostuvo.

Los mensajes coincidieron en la importancia de generar condiciones para ampliar la producción, mejorar la competitividad y fortalecer el trabajo conjunto entre las instituciones del sector.

Jóvenes y formación: el futuro de la producción ganadera

La inauguración también incluyó la entrega de premios del Desafío Joven de Juzgamiento, una iniciativa educativa destinada a estudiantes de los últimos años de escuelas agrotécnicas e instituciones vinculadas con la formación agropecuaria.

Participaron alumnos del IPET 258 y el IPEM 186 de Las Higueras; el IPEA 215 de Santa Catalina de Holmberg; el IPEA 292 de Adelia María; la Escuela Agrotécnica Salesiana San Ambrosio; la Escuela de Agronomía de Río Cuarto y el Instituto Educativo de la Rural de Río Cuarto.

La propuesta consistió en evaluar animales a partir de los conocimientos adquiridos durante el año. Luego de una instancia de capacitación, las apreciaciones de los estudiantes se compararon con los criterios de tres jurados profesionales.

El equipo ganador fue el del Instituto Educativo de la Rural de Río Cuarto, cuyos resultados alcanzaron la mayor coincidencia con las valoraciones de los especialistas.

La actividad destacó el aprendizaje práctico y la formación de nuevas generaciones para el sector, en línea con el planteo del Acta Federal sobre la importancia de los jóvenes para el desarrollo futuro de la producción.

ArgenCarne 2026: seis jornadas para toda la cadena de la carne

La exposición se desarrolla del 20 al 25 de octubre en el predio de la Sociedad Rural de Río Cuarto, con una agenda que integra producción, capacitación, negocios e innovación.

El programa incluye concursos ganaderos, evaluaciones de animales, remates, charlas técnicas, exposición comercial y propuestas vinculadas con la gastronomía y las nuevas tecnologías aplicadas a la producción.

Entre las novedades de esta edición se encuentra la realización, por primera vez en ArgenCarne, de un Block Test Ovino, que amplía la participación de esta actividad y suma una nueva instancia de evaluación para el sector.

Con la firma del Acta Federal y la inauguración oficial, ArgenCarne 2026 puso en agenda los principales desafíos para convertir el potencial de las cadenas cárnicas argentinas en más producción, inversiones y empleo. El acceso al financiamiento, la infraestructura, la sanidad y la competitividad quedaron entre los temas centrales para impulsar el desarrollo ganadero y fortalecer las economías regionales.

Fuente: Luis Ciucci Prensa SRR