La molienda de trigo alcanzó un récord en 12 campañas y superó los 5,6 millones de toneladas

La molienda de trigo acumuló 5,63 millones de toneladas entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, el mayor volumen para igual período de las últimas 12 campañas. El resultado representa una mejora interanual del 2,8% y se da en un ciclo que también registró una producción récord de 27,9 millones de toneladas y un fuerte crecimiento de las exportaciones de harina.

La industria molinera argentina alcanzó un récord de actividad durante la campaña triguera 2025/26. Entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, la molienda de trigo totalizó 5.633.125 toneladas, el volumen más elevado para ese período de las últimas 12 campañas, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

La cifra representa un crecimiento del 2,8% respecto de las 5.476.463 toneladas procesadas durante el mismo período de la campaña anterior. Además, se ubicó un 8,2% por encima del promedio registrado en los últimos diez años, consolidando la recuperación de la actividad industrial vinculada al cereal.

Este desempeño se produce en el marco de una campaña triguera excepcional. El ciclo 2025/26 finalizó con una producción récord de 27,9 millones de toneladas, obtenidas sobre una superficie sembrada de 6,97 millones de hectáreas.

De cara a la próxima campaña, las estimaciones oficiales proyectan una superficie de siembra de 6,6 millones de hectáreas para el trigo 2026/27.

Exportaciones de trigo en niveles históricos

El buen desempeño de la cadena triguera también se reflejó en el comercio exterior. Durante la campaña 2025/26, los embarques de trigo alcanzaron niveles históricos, con una proyección de 18,5 millones de toneladas.

Hasta septiembre de 2026, las exportaciones acumulaban 15,94 millones de toneladas, un volumen que confirma el protagonismo del cereal argentino en los mercados internacionales.

La evolución de las ventas externas también mostró resultados positivos para los productos industrializados. En particular, las exportaciones de harina de trigo registraron una recuperación significativa.

La harina de trigo creció 14% en las exportaciones

Entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, Argentina exportó cerca de 450.000 toneladas de harina de trigo.

El volumen representó un incremento del 14% frente al mismo período de la campaña anterior y se ubicó un 27% por encima del promedio de las últimas cuatro campañas.

Los datos reflejan el dinamismo de una cadena que combina una mayor disponibilidad de materia prima, niveles récord de molienda y una recuperación de las ventas externas de productos con valor agregado.

De esta manera, la campaña triguera 2025/26 dejó resultados históricos no solamente en el volumen producido, sino también en el procesamiento industrial y en la inserción internacional del trigo y sus derivados.

Fuente: Prensa Secretarìa de Agricultura, Ganaderìa y Pesca de la Naciòn