Carne argentina en China: crece la demanda de cortes de mayor calidad

China ratificó su importancia estratégica para la carne vacuna argentina durante la feria CIIE de Shanghái, donde participaron el IPCVA y 14 empresas exportadoras. El gigante asiático concentra el 60% del volumen y el 40% del valor de los envíos argentinos, mientras crece el interés por cortes de mayor calidad y animales terminados a grano. La cautela comercial está vinculada, principalmente, a la incertidumbre sobre la futura oferta brasileña.

La carne vacuna argentina volvió a ratificar su posicionamiento en China, uno de los principales destinos de las exportaciones del sector. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) concluyó su participación en la China International Import Expo (CIIE) 2026, realizada en Shanghái, con un balance que confirma la relevancia estratégica del mercado asiático y las oportunidades que comienzan a surgir en segmentos de mayor valor.

La delegación argentina estuvo integrada por el IPCVA y 14 empresas exportadoras, que participaron de una de las principales ferias internacionales de importaciones. Si bien las negociaciones estuvieron atravesadas por cierta cautela de los compradores, especialmente por la incertidumbre sobre la evolución de la oferta brasileña, los empresarios destacaron el potencial comercial de China.

"Estamos terminando la última gran feria del año, una feria que confirma la importancia de este mercado, que representa el 60% en volumen y el 40% en valor de nuestras exportaciones", aseguró Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.

El directivo también destacó un cambio en las preferencias de los compradores chinos: el crecimiento de las consultas por carne proveniente de animales terminados a grano.

"Cada vez hay más consultas sobre animales terminados a grano. Es un mercado que sigue evolucionando y que cada vez nos sorprende más", sostuvo.

Crece el interés chino por la carne de animales terminados a grano

Uno de los aspectos más destacados de la feria fue la evolución de la demanda hacia productos de mayor calidad y diferenciación.

Los exportadores identificaron oportunidades comerciales para la carne grain fed, proveniente de animales terminados a grano, un segmento que gana espacio entre los compradores chinos.

Juan Manuel Beltrán, de Bustos y Beltrán, señaló que existe incertidumbre sobre los volúmenes de carne que ingresarán desde Brasil, pero remarcó las posibilidades que ofrece el desarrollo de productos terminados a grano.

Su empresa participó por primera vez en la exposición como planta habilitada y destacó la importancia de avanzar en calidad, producción y etiquetado para responder a las nuevas exigencias comerciales.

Por su parte, Tomás Coelho, de Frimsa, consideró que la Argentina ya está consolidada como proveedor estratégico de China. Sin embargo, advirtió que existen diferencias entre los segmentos: mientras la carne proveniente de vacas enfrenta mayores presiones sobre los precios, los productos de novillo y animales terminados en feedlot muestran mayor estabilidad.

En la misma línea, Pedro Erbin, de Gorina, destacó que China continuará siendo un destino de valor para determinados cortes y que la demanda de carne terminada a grano viene creciendo.

Además, señaló oportunidades en otros mercados asiáticos, como Filipinas, Vietnam y Singapur, especialmente para cortes de calidad y productos con mayores exigencias de presentación y terminación.

Los valores de la carne argentina negociados en Shanghái

Durante la CIIE también se registraron distintas referencias comerciales para productos argentinos, expresadas en dólares por tonelada, costo y flete (CFR).

Entre los valores informados se destacaron:

Estos valores reflejan las referencias comerciales registradas durante la exposición y muestran las diferencias entre los distintos productos y segmentos de la oferta exportadora argentina.

El IPCVA apuesta a las redes sociales para posicionar la carne argentina

La participación argentina en Shanghái no se limitó a las reuniones comerciales. El IPCVA también desarrolló una estrategia de promoción para fortalecer la presencia de Argentine Beef entre los consumidores chinos.

El Pabellón Argentine Beef recibió la visita de 12 influencers y creadores de contenido que reúnen más de 10,5 millones de seguidores en plataformas digitales como Douyin (TikTok chino), RED (Xiaohongshu) y Weibo.

Entre los participantes se destacaron Claire Xiao Ai, con 5,19 millones de seguidores en Weibo; Lulu, con 1,05 millones en Douyin; Yueyue y Yanyan, con 1,04 millones cada uno; y Anan, con 777.000 seguidores en esa última plataforma.

También participaron representantes de 11 medios de comunicación y plataformas digitales, entre ellos Shanghai Media Group, Tencent Video, iQIYI, NetEase, Sohu, Toutiao, Bilibili, Youku y Phoenix Media.

La estrategia apunta a ampliar el reconocimiento de la carne argentina en China, aprovechando la influencia creciente de las redes sociales y los creadores de contenido sobre las decisiones de consumo.

Las 14 empresas argentinas que participaron de la CIIE 2026

El IPCVA estuvo presente en Shanghái junto con 14 empresas exportadoras que integraron el Pabellón Argentine Beef:

• Abuelo Julio/Friar.

• ArreBeef.

• Bustos y Beltrán.

• Compañía Bernal.

• Compañía Central Pampeana.

• Frigolar.

• Frigorífico Bermejo.

• Frigorífico Forres Beltrán.

• Frigorífico Gorina.

• Frigorífico Rioplatense.

• Frimsa.

• Grupo Lequio.

• Offal Exp.

• Tomasello.

La participación en la feria dejó un mensaje para la cadena cárnica argentina: China continúa siendo un mercado determinante por su volumen de compras, pero también comienza a ofrecer oportunidades para diferenciar productos y capturar mayor valor.

El desafío será responder a una demanda cada vez más diversificada, sostener la competitividad frente a otros proveedores internacionales y consolidar la presencia de la carne argentina en los segmentos de mayor calidad.

Fuente: Prensa IPCVA