Septiembre con impacto negativo

Fue sustancial la caída de precios, si comparamos los valores corrientes pagados en la primera semana del mes con los obtenidos en los últimos días, donde el principal motivo se explica en la no convalidación de parte de los consumidores en las distintas bocas de expendio.

Fue sustancial la caída de precios, si comparamos los valores corrientes pagados en la primera semana del mes con los obtenidos en los últimos días, donde el principal motivo se explica en la no convalidación de parte de los consumidores en las distintas bocas de expendio.

Las diferencias que se observaron en los negocios que se establecieron en el Mercado de Rosario, con aquellos concretados en la plaza porteña tuvieron como principal motivo el tipo de hacienda y la calidad de los animales ofertados. En ambos centros concentradores la postura de los compradores a la hora de encarar los remates reflejó condiciones muy similares, ya que la selectividad y la cautela observada fue el principal denominador que dejó como consecuencia un significativo quebranto de los precios.

Por los motivos mencionados el sostenido equilibrio buscado en las primeras rondas de operaciones del mes no se pudieron establecer y paulatinamente la participación de los compradores en cada uno de los remates fue cambiando la tendencia de la plaza, provocando caídas en las cotizaciones, especialmente cuando el negocio pasó por la novillada y la hacienda chica de consumo, es decir novillitos, vaquillonas y terneros.

Las vacas y los toros no sufrieron la misma consecuencia, las ventas no fueron trabadas como se pudo apreciar en la hacienda de consumo, debido a la intervención de una industria frigorífica exportadora que se manejó con mayor competitividad, programando su faena durante todo el mes de manera previsible y concretando satisfactoriamente los embarques que habían sido decididos oportunamente, situación favorable que tuvo como argumento la posibilidad de conseguir en tiempo y en forma la documentación requerida a los fines de concluir exitosamente con el compromiso pautado.

En los próximos días seguramente la demanda nos indicará como va a ejercer el negocio teniendo en cuenta la proximidad de fin de año y la entrega de carne para los diversos destinos donde se encuentran los principales balnearios de la Costa Atlántica, proceso que año tras año se realiza con una programada antelación.

Fuente: Carlos A. Misuraca H.  |  Exclusivo fyo