Durante el mes de noviembre, el público pagó 5,2 veces más los productos del campo

Los precios de la canasta agrícola se multiplicaron por 5,21 veces promedio durante el mes de noviembre. Desde los productores hasta los consumidores, los precios de la canasta agrícola se multiplicaron por 5,21 veces promedio durante el mes de noviembre, lo que significó una caída mensual de 13,2% en la brecha de valores.

Los precios de la canasta agrícola se multiplicaron por 5,21 veces promedio durante el mes de noviembre.

Desde los productores hasta los consumidores, los precios de la canasta agrícola se multiplicaron por 5,21 veces promedio durante el mes de noviembre, lo que significó una caída mensual de 13,2% en la brecha de valores. 

La mejora se debió a la reducción de las diferencias en el zapallito, la naranja, la pera y el limón, ya que son los vegetales que mayor distorsión suelen presentar y en este mes mejoraron sustancialmente la retribución que recibe el agricultor.

Los datos se desprenden del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el Área de Economías Regionales de CAME para una canasta de 20 alimentos agrícolas que se consumen en fresco en la mesa familiar.

La participación del empresario de campo en el valor de góndola subió 3% en el mes: para el promedio de los alimentos agrícolas y ganaderos relevados en noviembre. Así es que el productor recibió el 24,3% del precio que pagó el consumidor (vs. 23,6% en octubre).

Al mismo tiempo las distorsiones de precios en la cadena frutihortícola mostraron una importante mejora en noviembre, que se explica por la combinación de incrementos en los valores de origen y subas más suaves en los montos de destino.

Por su parte el IPOD Animal (que incluye al huevo, la carne de pollo, la carne de novillito, la leche y la carne de cerdo) tuvo un comportamiento diferente en noviembre, al subir 7% desde 3,85 en octubre a 4,12 en el último relevamiento. El aumento fue impulsado por un incremento en la brecha de la carne de cerdo, según detallaron en el informe elaborado por CAME.

Fuente: Ambito Financiero