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La modernización tecnológica impulsó la mejora de la productividad ganadera
La producción de granos de la Pradera Pampeana compite con la ganadería por el uso de la tierra. Pero mientras que en las últimas tres décadas los granos se multiplicaron casi por cuatro, la ganadería mostró un crecimiento mucho más modesto, siete y diez por ciento para la carne y 60% para la leche