
Mientras la producción de leche crece y las exportaciones alcanzan niveles que no se veían desde hace más de una década, los tambos argentinos también están cambiando de tamaño. Cada vez una mayor porción de la leche sale de establecimientos grandes y cada vez menos de los más chicos.

Según un informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires para el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), el girasol, la carne vacuna y el trigo fueron, entre otros, gravitantes en el aporte de dólares registrado en los primeros cinco meses de 2026

La faena total de hembras de ganado vacuno totalizó en los primeros cinco meses del año 2.345.880 cabezas, un 9% menos comparado con las 2.573.937 registradas en igual período de 2025

Los administradores de fondos agrícolas, luego de liquidar todas las posiciones “compradas” en maíz, ahora comenzaron a construir “apuestas bajistas” en el cereal.

En tanto, para el trimestre comprendido entre noviembre próximo y enero de 2027, prevalece la probabilidad de un “Súper Niño” con un 63%, mientras que la chance de un “Niño” fuerte se ubica en un 25%.
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