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Cambio histórico del reinado de las tres gigantes de la leche a un mercado superatomizado
La industria láctea argentina tuvo una importante transformación en las últimas tres décadas. A mediados de los años 90, tres industrias concentraban más de la mitad de la producción nacional. Actualmente, para alcanzar ese mismo nivel de concentración, es necesario sumar a las 11 principales empresas del ranking actual, lo que demuestra cómo se fue redistribuyendo la producción.
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