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La lechería se transformó en un negocio no apto para pequeñas empresas: los tambos grandes son rentables
Datos de mayo pasado del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina La escala productiva es un factor cada vez más determinante para lograr márgenes favorables en el sector lechero. Los tambos grandes, además de recibir mejores precios, logran eficiencias gigantescas respecto de aquellos medianos y pequeños por medio de la licuación de costos.
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