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Supervisa 40.000 vacas un veterinario logró producir mucha carne con el pasto como protagonista y explica el mayor secreto
En el sudoeste de Buenos Aires, el veterinario Jerónimo Gau asesora empresas que desarrollan planteos exclusivamente pastoriles de cría, recría y terminación, que dan lugar a novillos de 430-440 kilos con 18 meses