En las jornadas de A Todo Trigo, los acopiadores insistieron en rechazar su aprobación; el Gobierno y la industria semillera lo apoyan. La polémica por la aprobación del trigo HB4 resistente a la sequía retornó hoy con fuerza en la primera jornada del ciclo A todo Trigo que organiza en forma virtual la Federación de Acopiadores.
El instituto criticó la medida aprobada por la Legislatura de la ciudad de Buenos Aires, con argumentos de salud y ecológicos. La Rural resaltó la importancia económica del sector cárnico. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina aseguró que la carne vacuna es “un alimento de alta calidad y rico en nutrientes esenciales, así como los sistemas para su producción mejoran la fertilidad del suelo, evita la erosión y es beneficioso para la biodiversidad”.
Es un fenómeno que se produce dentro de la vaina. Los factores se atribuyen a las temperaturas templadas y elevado porcentaje de humedad. La germinación prematura de los granos de soja es perjudicial para su calidad. Si bien es llamativo, especialistas del INTA Paraná, señalan que no es grave en términos económicos y brindan recomendaciones.
En abril se registró un mayor volumen de operaciones, pero la disponibilidad de mercadería es menor a años anteriores. La sequía primero y luego las lluvias demoraron la recolección. Abril cerró con un comportamiento diferente en el mercado de granos. Las operaciones fueron mayores, pero la cosecha comenzó a retrasarse.
A través de tasas de interés bonificadas, el gobierno busca dar un salto cualitativo en el sector. El sector tambero podrá invertir y mejorar su producción, a través de una línea de financiamiento provincial. La misma tiene tasas de interés bonificadas y apunta a productores e industriales.
El proceso de poscosecha es muy importante para resguardar el trabajo de toda una campaña. Recomendaciones para asegurar la calidad de los granos. Luego de trabajar a lo largo de una campaña es importante resguardar los granos de forma correcta. Además, es imprescindible que las plagas no ataquen la cosecha. Las plagas es uno de los factores que afectan directamente en el almacenaje de los granos.
Así lo indica un informe del Ieral, de la Fundación Mediterránea, que compara qué se puede adquirir con los granos. La significativa suba de los precios internacionales del maíz y de la soja mejoró el poder de compra de los granos hasta llevarlo al mejor nivel en los últimos 15 años. En todos los casos en que se hacen estas comparaciones –contra otras variables como la construcción, gasoil, el salario del peón de campo- el resultado es que se necesitan menos kilos de la oleaginosa o del cereal para hacer la operación.
Las “cadenas” como entramado productivo existen naturalmente de hecho. Pero el gran desafío fue lograr institucionalizarlas. Primero fue Asagir, luego Maizar, Acsoja y por último Argentrigo. Una construcción basada en la buena fe, con el foco puesto en “agrandar la torta” y generar diálogo entre los diferentes actores. Algunos ni siquiera se conocían, o se recelaban, o sencillamente no veían la importancia del conjunto.
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