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Iniciativa de la Región Centro. Treinta años después, la Argentina vuelve a hablar de segregar los trigos de acuerdo a su calidad
La Resolución 261/1995 tiene más de treinta años de existencia: fue publicada en junio de 1995 y firmada por el ex secretario de Agricultura, Felipe Solá, para definir parámetros de calidad para el trigo pan. En los hechos, fue el último intento serio del Estado Argentino por tratar de comenzar a incentivar a los productores a producir trigos de mejor calidad panadera.
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