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LA INVERNADA, CON ESPACIO PARA SEGUIR AUMENTANDO
No sólo nacen y se destetan menos terneros por el momento del ciclo ganadero en que estamos (fase de retención), sino también que buena parte de ellos -en especial las hembras- no salen a la venta. Además, continúa acelerándose una tendencia que viene de 20 años atrás: el criador especializado, con venta al destete, va transformándose en ganadero de ciclo completo o, a favor de la baja carga actual, ensaya una recría de sus propios terneros.
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