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Un requiem para la media res: Confirman que la carne no podrá venderse en piezas de más de 32 kilos desde el año próximo
El gobierno, tal como se había anticipado, reglamentó este jueves el día final de la media res. En una resolución conjunta entre varios ministerios, dispuso que desde el 1 de enero de 2022 no podrá salir carne de los frigoríficos en piezas mayores a los 32 kilos, lo que obliga necesariamente a dividir la media res en el interior de las plantas de faena.