Emilio Satorre propuso analizar el papel del trigo en tanto integrante de sistemas pensados a lo largo del tiempo. “Usualmente tomamos decisiones de corto plazo para tener resultados que son parte de cada ciclo.
No es la primera vez que el máximo representante del PRO hace esta afirmación. Se trata de uno de los puntos que conforman su propuesta de gobierno y que surge de un trabajo realizado por la Fundación Pensar.
Las subas superaron los 4 dólares para la soja, mientras que el maíz cortó una racha bajista de siete ruedas consecutivas; cotizaciones estables en el mercado disponible local. La fuerte depreciación del dólar frente al euro fue ayer el principal fundamento alcista para el valor de los granos en la Bolsa de Chicago, dado que ese movimiento mejora su competitividad en el mercado exportador.
Expertos en salud pública y reguladores federales están preocupados por la administración rutinaria de antibióticos a los animales, que podría generar superbacterias resistentes a los antibióticos en los humanos y constituirse en un peligro para la salud.
En enero dijo que no se iban a aprobar permisos de embarque a quienes pagaran a los productores menos de lo estipulado, pero los autorizó igual. El 30 de enero pasado, luego de su primera reunión con la Federación Agraria Argentina (FAA), el ministro de Economía, Axel Kicillof, prometió autorizar permisos de embarque, conocidos como ROE, sólo a aquellos exportadores que pagaran el precio pleno que correspondía por el trigo.
Con la logística saturada en plena cosecha, los compradores ofrecen $1850 por mercadería disponible y $1970 por grano con descarga diferida; leves subas en Chicago. El rápido avance de la cosecha de soja local y la necesidad de muchos productores de volcar directamente sobre el mercado una parte de la mercadería obtenida continúan siendo factores formadores de precios por estos días en la plaza doméstica.
Si bien nuestro país ha avanzado en el control alimentario, falta todavía una mayor difusión y toma de conciencia sobre higiene y preservación de la comida. Es evidente que los alimentos resuelven auténticas necesidades humanas, pero es cierto también que se plantean constantes dudas acerca de su pureza e inocuidad, puesto que el buen estado de la ingesta debe ser protegido en las distintas etapas que atraviesa su producción, transporte, conservación y preparación hasta llegar a la mesa de consumo.
Esta iniciativa permite revalorizar un subproducto de la industria quesera y minimizar su impacto ambiental. Fue desarrollado por expertos del Centro INTI-Lácteos (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) y del INTA.
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