"Pueblos rurales. Territorio, sociedad y ambiente en la nueva agricultura", es el título del libro recientemente publicado del Grupo de Estudios Agrarios (GEA) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario, coordinado por la doctora Silvia Cloquell.
La soja logró, la semana pasada, respetar los pisos previos y rebotar para terminar con un pequeño saldo positivo. En el caso del maíz, se respetaron los pisos, pero el mercado no logra despegar, mientras que las posiciones de trigo nuevo, que venían en niveles muy bajos, lograron marcar seis ruedas consecutivas de suba, seguidas de una toma de ganancias.
La decisión de Rusia de prohibir la importación de alimentos desde la Unión Europea, Estados Unidos, Australia, Canadá y Noruega abre una posibilidad para ampliar las exportaciones argentinas de carnes y lácteos, aunque hasta el momento haya mucho por negociar, más allá de las restricciones vigentes que impone el Gobierno internamente.
Los establecimientos que cumplan con las condiciones se registrarán en la Cámara Argentina del Feedlot, para acceder a un mercado clave de alto valor agregado.
En una década la producción creció a una tasa anual del 9,6%, y cuenta con un potencial que por ahora no parece tener techo. La producción y el consumo total de carne porcina registraron un fuerte aumento en los últimos 10 años. El crecimiento en producción fue de 166% a una tasa anual del 9,6%, mientras que el consumo total creció un 90%, a una tasa anual del 6,3%.
El secretario de Política Agrícola de Brasil señaló que el bloqueo ruso es una oportunidad para generar una revolución en la producción de carnes.
La semana anterior, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio por finalizada la cosecha 2013/14 de soja en nuestro país. Según la entidad, se terminaron recolectando 55,5 millones de toneladas, récord para la oleaginosa.
Los bioinsumos para uso agropecuario constituyen una de las insignias de la "nueva agronomía" vinculada con la biotecnología: se trata de bacterias y sustancias producidas por ellas u otros microorganismos, como los hongos, que ofrecen múltiples usos, desde inocular las plantas e inducirles una mejor defensa (vacunas vegetales), hasta ayudarlas a fijar de modo simbiótico el nitrógeno y fomentar el crecimiento vegetal.
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