Los que estamos acá vamos a definir el futuro de la carne", les dijo Guillermo Moreno a los integrantes de la industria de la carne que se reunieron con él hace exactamente una semana. Fue entonces que el polémico funcionario comenzó a diseñar un plan para contener los precios de los bifes que en enero aumentaron un 35%.
Si bien continúa vigente la amenaza de lanzar un paro de comercialización de ganado vacuno en caso de que el Gobierno se incline por cerrar las exportaciones cárnicas, Eduardo Buzzi (FAA); Hugo Biolcati (SRA); Mario Llambías (CRA) y Carlos Garetto (Coninagro) acordaron un nuevo período sin protestas masivas o ceses comerciales por actividad.
El incremento se iba a dar durante la campaña del año pasado pero no se puso en práctica por la gran sequía que hubo y por los bajos rendimientos de la producción.
La desaparición del mercado del cereal podría generar una caída de la intención de siembra sin precedentes en la próxima campaña. Muchos sólo invertirán en el marco de un acuerdo comercial.
A la fecha ya se lleva cubierto el 58% del saldo exportable (el dato clave es cuándo se liberará el resto). También se autorizaría un cupo adicional de un millón de toneladas de trigo.
Desde las 10, en la sede de la calle Florida de Sociedad Rural (SRA), su presidente y anfitrión Hugo Biolcati, analizará junto a sus pares de FAA, Eduardo Buzzi; de Confederaciones Rurales (CRA), Mario Llambías; y de Coninagro, Carlos Gareto, el plan de acción para profundizar las manifestaciones en contra de la política agropecuaria nacional.
La carne bovina es la vedette de las colocaciones uruguayas en el exterior: viene en franco aumento y representa un 18,5% del total de exportaciones, al sumar las variedades congeladas o refrigeradas. Los datos de la primera quincena de febrero fueron anticipados ayer por el instituto paraestatal Uruguay XXI con cifras de solicitudes de exportaciones.
Representantes de la producción sostienen que el precio que perciben los tamberos "no se acomoda a la realidad", así como los incrementos que muestran los productos en las góndolas.
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