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RAZONES Y CONSECUENCIAS DE LA CAÍDA DEL "STOCK" - POR IGNACIO IRIARTE (*).
En tres años, el "stock" ganadero acumula una baja de 16%. La suspensión de los subsidios le agrega incertidumbre a un negocio en el que se pierden de 140 a 160 pesos por animal y por ciclo. Todo indica que habrá menos oferta de carne en los próximos meses, acentuándose en el verano.