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Carne: en abril se faenó menos pero aumentó el peso de faena
El promedio de peso por animal fue de 231 kg/res/hueso. La mala es que siguió alto el sacrificio de hembras y el consumo cayó un poco más. En abril de 2022 la faena total de hacienda vacuna en Argentina alcanzó a 1.041.000 cabezas, que significaron una contracción de 2,7% respecto de marzo (corregida por el número de días laborables) y de 5,1% respecto de abril de 2021 (que también resulto menor al corregirse por el número de días laborables: sólo 0,7%).