En el último año el crecimiento estimado del stock bovino argentino fue de apenas 1,6%. Un difícil camino hacia la recomposición de existencias. En marzo de 2015 el stock bovino nacional argentino fue de 51,429 millones de cabezas, una cifra 0,4% inferior a la del mismo mes de 2014, según los últimos datos publicados días atrás por el Ministerio de Agroindustria en base a registros del Senasa.
El mercado de Chicago sigue de cerca la intención de siembra de los farmers para la campaña 2016/17. En la plaza local hubo algunas subas para la soja a pesar de las bajas externas. A la soja en el mercado de Chicago le dieron vértigo las subas registradas en las últimas semanas y ajustó por segunda rueda en terreno negativo. Las bajas para la soja fueron de US$ 3,1 en el caso de la posición Mayo 2016 que ajustó en US$ 332,5 y de US$ 3,3 en el caso de la posición Agosto 2016 que ajustó en US$ 336,3.
Las abundantes lluvias que cayeron el fin de semana sobre gran parte de la región agrícola núcleo paralizaron la cosecha de soja y amenazan con complicar en los próximos días su continuidad por las nuevas precipitaciones que se prevén, según los pronósticos, hasta jueves y viernes próximos. Además de dificultarse la recolección, podrían registrarse serios inconvenientes para la logística del traslado de la producción por el estado intransitable de muchos caminos.
El producto permite reducir las aplicaciones de insecticidas, colaborando así con la sustentabilidad de una de las principales producciones agroindustriales del país. A través de la Resolución 25/2016, publicada este lunes en el Boletín Oficial, el Ministerio de Agroindustria aprobó la comercialización de un nuevo maíz genéticamente modificado (OGM) desarrollado por la empresa DuPont Pionner Argentina.
Desde 2003, el sector viene creciendo de manera constante y hasta reemplazó en parte a la carne vacuna. Pero en 2016 sufrirá un freno y la salida sería mayores exportaciones. El sector avícola dejaría de ser un importante protagonista en el consumo de carne, tal como lo vino siendo hasta ahora. Las perspectivas para este año son diferentes a las que evidenció en 2015.
¿Cómo se selecciona la mejor carne bovina? Se trata de una pregunta incompleta porque no se puede definir qué es lo mejor si antes no se sabe bien qué es. Por esa razón dos décadas atrás las autoridades del organismo mixto Meat & Livestock Australia Limited (MLA) realizaron un estudio de campo con 100.000 consumidores de nueve naciones que probaron 700.000 cortes diferentes de carne bovina y ovina para determinar cuáles resultaban los más apetecibles.
Predominio de operaciones a fijar precio y pocas operaciones con precio firme o hecho. Sólo 34% de lo comprado tiene precio firme y se constituye en una de las relaciones más bajas en casi 15 años. "Finalizando marzo, se nota un escenario comercial moroso, con predominio de operaciones a fijar precio y pocas operaciones con precio firme o hecho. Sólo 34% de lo comprado tiene precio firme y se constituye en una de las relaciones más bajas en casi 15 años".
En la urea, que siguió la caída del precio del petróleo, la capacidad del cereal para comprar el insumo es la más conveniente en términos históricos. Dos trabajos demuestran que los precios de los fertilizantes nitrogenados y fosforados han venido en descenso, lo que ahora hace más atractiva la fertilización de cara a la próxima campaña de trigo.
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