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Subas generadas por un cruce de factores
Se trata de la combinación de varios factores, algunos coyunturales y otros más estructurales. Por el lado de la oferta, se da la confusa combinación de una parte del país que todavía expulsa hacienda (en el estado en que esté) a causa de la seca, y de otra gran parte del país, que restringe la oferta de ganado a causa de lluvias, que en algunas zonas ya llevan dos semanas casi sin interrupciones.