La situación del sector, las relaciones con el Gobierno nacional, las demandas de los productores y la estrategia gremial, en la visión de los principales referentes rurales.
La cosecha avanza complicada, con rindes bajos en trigo y cebada, cercanos a 15 qq/ha, y con serios problemas de calidad, especialmente en cebada. Los quebrantos en la cosecha fina serán generalizados.
Por soja de la próxima campaña no se conocieron ofrecimientos abiertos, aunque se percibió una mejora del ánimo para realizar negocios.
La oferta de carnes ha comenzado a ceder, por menor faena de vacunos y una caída en la producción de pollos. Hay retención de la oferta y retracción de la demanda.
El mercado a término volvió a convalidar cifras algo superiores en sus contratos con entrega en diciembre en condición fábrica.
La Mesa de Trigo debatirá el lunes próximo sobre las condiciones de exportación, la calidad del cultivo y posibles mejoras en la comercialización.
La caída de precios fue mayor y más prolongada a lo que se esperaba en otoño. “Le erramos entre un 10 y 15 % las estimaciones del precio de venta del gordo”, señalaron desde el sector.
Esta carne se utiliza para la fabricación de más de 600 mil hamburguesas por año de la principal cadena de comidas rápidas en el país.
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