Las reservas se mantienen en niveles satisfactorios y a pesar de que se están dando jornadas con alta temperatura e insolación, se esperan precipitaciones que balancearan favorablemente la humedad en el perfil de los suelos.
Novillitos y vaquillonas se vendieron con subas de 10 centavos por kilo.
Informe de la Bolsa de Rosario.
Aspectos como la inflación, el atraso cambiario y la inseguridad jurídica incidieron en el flojo desempeño desde 2009, según un análisis privado; no se aprovechó un buen entorno mundial.
Para Ricardo Baccarín, "ha sido un buen año donde no solo los productores, sino toda la cadena ha podido arbitrar posiciones en los mercados en un año muy difícil".
Las exportaciones argentinas hacia allí se concentran en el suero, un subproducto de la leche con poco valor agregado. Sólo el 3,5% corresponde a quesos.
Una pérdida de 2.150 millones de pesos en producción de carne vacuna se produjo en 2011 a causa de no haber aplicado las dosis antiparasitarias requeridas.
El oficialismo no acompañó una iniciativa del diputado por Formosa, Ricardo Buryaile, para mejorar la situación de la cadena de la carne.
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