Los establecimientos de escala media denuncian una competencia desleal, con mataderos que trabajan en negro. Según las estadísticas oficiales, la industria frigorífica factura anualmente $123.750 millones y en 2015 sólo en la cadena bovina se faenaron 12,4 millones de cabezas, por lo que resultó un volumen de carne producida de 2,7 millones de toneladas.
La mayor parte de los inversores especulativos que operan el CME Group (Chicago) siguieron esta semana liquidando posiciones compradas de maíz de manera masiva para promover un derrumbe de los valores del cereal.
Desde la Mesa Porcina de la Federación Agraria Argentina (FAA) se mostraron pesimistas al respecto. "No vemos señales de que el Gobierno vaya en esa dirección", dijeron. Pequeños y medianos productores porcinos pidieron la intervención del Estado para regular las importaciones de carne de cerdo, basando ese pedido en que el volumen proveniente de Brasil ya acaparó el 25% de la cadena comercial argentina, provocando una baja del precio que reciben los criadores.
Por cuarto año consecutivo se derrumbó el nivel proteico de la soja argentina. “Se recomienda realizar análisis de calidad de semillas adecuados antes de la próxima siembra”.
Las últimas precipitaciones agravaron una situación que venía difícil desde comienzos de año; la producción de los tambos cayó un 20 por ciento. Los productores de la zona sur y sudeste de esta provincia siguen muy complicados con el agua. No sólo no terminó de escurrir la de los campos inundados en febrero y marzo, sino que las lluvias del fin de semana ensombrecieron el panorama.
El organismo calculó en ese país una superficie para el cereal mayor a la esperada por los privados; para la soja proyectó un crecimiento ligeramente menor al que aguardaba el mercado.
En la zona núcleo, 550 mil ha fueron sembradas a la fecha, pero sembrar las que faltan para alcanzar las 700 mil ha intencionadas no será nada fácil. Las lluvias pararon la actividad de siembra y esta podría seguir detenida hasta el 7 y 8 de julio, pero esto depende de cada zona y de lo que suceda en los próximos días con el clima.
Con la presencia del ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, el ente definió su metodología de funcionamiento para determinar políticas y acciones tendientes a potenciar el desarrollo de la ganadería en la provincia.
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